1、原料：牛肉500克、白蘿蔔1000克、洋蔥50克、雞蛋1個、薑汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、幹澱粉50克。
2、牛肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加薑汁及清水250克攪拌均勻；白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末。
3、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻，即成。
1、食材：鱈魚適量、蔥絲適量、薑絲適量。
2、首先準備好所有的食材。
3、然後將買回來的鱈魚洗乾淨，放入蔥絲和薑絲，這樣做能夠有效的去除鱈魚身上的腥味。
4、接著在一個容器當中加入適量的寶寶醬油和寶寶油還有適量的清水攪拌均勻。
5、然後把調好的醬汁澆淋在鱈魚身上，之後在鍋中放入適量的清水，待水燒開放入鍋中大火蒸15分鐘。
6、一道美味可口的清蒸鱈魚就做好了。
1、材料：包菜一個、大蔥一根、大蒜兩瓣、生薑一塊、幹辣椒適量、醋/耗油/醬油各適量。
2、大蒜，生薑切末，幹辣椒用剪刀剪成均勻的小塊，蔥切段，裝盤待用。用醋，耗油，醬油等調味品混合調成汁備用。
3、用手將包菜撕成一塊一塊的，弄好之後在清水中洗淨後晾乾。
4、起鍋燒油，油溫七成加花椒然後再加入剛剛切好的幹辣椒，大蔥大蒜等，快速翻炒爆香，控制火候，鍋裡溫度不要太高。
5、加入包菜快速的翻炒，一定要多翻炒，不然鍋邊上的很容易就變糊了，到時候就不好吃了，這時候可加入適量的鹽會更加的入味。
6、繼續翻炒，感覺包菜七分熟的時候就加入剛剛調好的汁水，繼續翻炒均勻即可出鍋。
1、先將黃豆提前至少6個小時泡上。
2、攪拌機中加黃豆和水攪拌（說明書上都有攪拌量的說明啦）， 但在攪拌之前，我會將攪拌機中的一半水放到鍋中同時煮。 一邊煮水一邊啟動攪拌機。
3、水開後加入攪拌好的豆漿，先開大火，撇去泡沫，再用文火煮上3分鐘，要不停的攪拌一下。 ...
主料：雞腿400克。
調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。
做法：
1、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；
2、坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2到3分鐘撈出；
3、坐鍋點火，留底油燒 ...
做法：
1、準備黃瓜、大蔥、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、尖椒、苦苣等蔬菜並洗淨，然後均切成絲備用；
2、將油菜洗淨備用；
3、將木耳提前用溫水泡發備用；
4、在鍋中倒入適量的水，開大火，待水燒開後，將各種切好蔬菜絲放入鍋中，然後再放入油菜和木耳，放入適量的鹽；
5、汆燙片刻後撈出，立即用涼水過 ...
1、蛋黃30g、香草莢半隻、淡奶油180ml、香草精2滴、水適量、細砂糖50g。
2、備好材料，香草莢縱向剖開，用小刀刮下香草莢，將香草莢加入到打散的蛋黃中。
3、再加入細砂糖用打蛋器打至細砂糖全部融到蛋黃中，煮沸隔水加熱蛋黃的水。
4、放入入燒開的沸水中，加入20ml的水隔水加熱7-8分鐘， ...
食材：鱸魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、油、味精、雞精、豬油、色拉油、醬油。
做法：
鱸魚洗淨後剖開，去除內臟和魚腮，洗乾淨後背上切幾刀，切口處放入薑片和蔥片，用蔥、姜、料酒醃一會兒去腥；把醃製好的魚衝一下水，抹上少許鹽，放少許雞精，醃製十五分鐘後放蒸鍋蒸８分鐘；把魚取出，倒掉汁水；取一個碗放入豬油， ...
1、調料放肉餡裡：不少人拌餃子餡，總是喜歡把菜末和肉末一股腦的都放到一起，胡亂攪拌均勻。雖然十分省事兒，但是味道確實會大打折扣。正確的做法是先把蔥薑末放到肉餡裡面攪拌，然後放各種調料，攪拌均勻後再加入你想要的菜。
2、適當加清水：肉餡裡面不加水，和餡的時候容易餡和菜分離，吃起來口感也不是很好。所以可以 ...
1、薄荷粥是一道藥膳，主要食材有稻米、薄荷、金銀花。薄荷粥有薄荷的清香、混著濃濃的米香，真是開胃，還可以清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
2、採摘下的薄荷葉洗淨，剪下成絲。大米淘洗，與薄荷葉絲一起放入鍋中，加入適量的水。大火煮開後，轉小火慢慢的煨。待粥將成時，加入少許冰糖即可。 ...