食材：鱸魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、油、味精、雞精、豬油、色拉油、醬油。
做法：
鱸魚洗淨後剖開，去除內臟和魚腮，洗乾淨後背上切幾刀，切口處放入薑片和蔥片，用蔥、姜、料酒醃一會兒去腥；把醃製好的魚衝一下水，抹上少許鹽，放少許雞精，醃製十五分鐘後放蒸鍋蒸８分鐘；把魚取出，倒掉汁水；取一個碗放入豬油，色拉油，醬油，調散開；放上蔥絲，澆上蒸魚豉油，鍋熱油後澆到魚，再將調好的汁均勻塗抹在魚身上即可。
1、先將黃豆提前至少6個小時泡上。
2、攪拌機中加黃豆和水攪拌（說明書上都有攪拌量的說明啦）， 但在攪拌之前，我會將攪拌機中的一半水放到鍋中同時煮。 一邊煮水一邊啟動攪拌機。
3、水開後加入攪拌好的豆漿，先開大火，撇去泡沫，再用文火煮上3分鐘，要不停的攪拌一下。
主料：雞腿400克。
調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。
做法：
1、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；
2、坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2到3分鐘撈出；
3、坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
做法：
1、準備黃瓜、大蔥、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、尖椒、苦苣等蔬菜並洗淨，然後均切成絲備用；
2、將油菜洗淨備用；
3、將木耳提前用溫水泡發備用；
4、在鍋中倒入適量的水，開大火，待水燒開後，將各種切好蔬菜絲放入鍋中，然後再放入油菜和木耳，放入適量的鹽；
5、汆燙片刻後撈出，立即用涼水過 ...
1、用料：鱸魚1條 / 生薑絲3勺 / 香蔥2條 香菜10g / 菜籽油40g / 水40g 食用鹽1/4茶匙 / 醬油30g。
2、做法：洗鱸魚，先將魚鱗全部刮除乾淨。再將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓，再掏出魚內臟。將魚腹內的那層黑膜完全搓乾淨，再開水龍頭徹底沖洗魚身。鍋中燒開水，準備 ...
【原料】
鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、蔥（2條）。
【製作過程】
1、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
2、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛 ...
1、先將買回來的鱸魚殺好清洗乾淨。
2、然後把生薑切成絲，蒜頭切成蒜蓉，接著把鱸魚用生薑，蒜頭，鹽巴和味精醃製半個小時。
3、接著上鍋蒸七分鐘。
4、然後往鍋中中倒入蒜蓉和薑絲爆香。
5、接著往鍋中加入兩顆紅辣椒，翻炒兩分鐘。
6、然後往鍋中加入適量的醬油和甜辣醬，翻炒一分鐘，出鍋備用 ...
1、食材：鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。
2、鱸魚去鱗，剖淨，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗淨對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗淨備用。
3、大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然後將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。
4、灑上鹽、味精及適量清水於碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸3 ...
1、原料：鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、蔥（2條）。
2、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
3、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原 ...
可以。在裝有鱸魚的烤盤中加入適量開水，再將魚放入烤箱中加熱。加熱的過程中會令烤盤中的水變成水蒸氣，繼而將魚肉蒸熟。蒸出來的魚肉味道清淡，原汁原味，魚肉營養損失也比較小，不會出現焦糊的情況。也可將魚醃製好後，用錫紙包好放入烤箱中烤。
烤箱清蒸鱸魚多少溫度：建議先用下火220度提前預熱10-15分鐘，然後 ...