一般包粽子需要放糖這個根據個人口味。
食材準備：糯米，蜜棗，粽葉，白糖。
常見做法：
1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。
2、糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻。
3、處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗。
4、再放一把糯米覆蓋紅棗。
5、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米。
6、反折成三角形狀，用棉線捆綁結實。
7、依次包好所有粽子。
8、將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面。
9、煮至3-4小時即可。
一般包粽子需要放糖這個根據個人口味。
食材準備：糯米，蜜棗，粽葉，白糖。
常見做法：
1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。
2、糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻。
3、處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗。
4、再放一把糯米覆蓋紅棗。
5、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米。
6、反折成三角形狀，用棉線捆綁結實。
7、依次包好所有粽子。
8、將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面。
9、煮至3-4小時即可。
根據個人口味決定是否放糖，放適量的糖比較好；如果家裡有糖尿病病人的話，有一部分粽子就不要放糖。
紅豆粽子的包法：
1、紅豆洗淨浸泡一晚。
2、糯米洗淨浸泡數小時。
3、浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起，加入食用鹼拌勻。
4、取洗淨粽葉兩片，捲成漏斗狀。
5、裝入拌好的米料壓實。
6、用手指按壓粽葉兩邊。
7、將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉。
8、將長出的粽葉反折上去。
9、用棕麻綁紮好粽子。
10、剪去多餘的粽葉。
不一定。如果包的是鹼水粽即需加入適量鹼。但如果包的不是鹼水棕就不必放食用鹼，因為一般在粽子里加食用鹼，是鹼水粽的做法，其他口味的粽子可不加食用鹼。粽子裡放食用鹼能縮短蒸煮時間，增加粘稠性。一般常見的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，各種內餡兒的營養價值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質的吸收利用。