辣椒油要放糖嗎

　　1、做辣椒油用不用放糖這個不能一概而論，得看個人口味。加冰糖是為了讓辣椒油的顏色好看並且很有黏度。

　　2、辣椒油方法：

　　1、鍋放大豆油，豆油一定要儘量多一點。油大概六成熱左右，放入大蒜(帶皮)，大塊蔥姜，桂皮，八角，芹菜，香菜。炸制所有食材變幹控油撈出。

　　2、碗裡辣椒麵，先用一點生豆油攪拌均勻。這樣可以防止辣椒麵炸糊。然後一大勺子料油澆辣椒粉上，攪拌！攪拌均勻後，再逐漸增加料油的量。喜歡芝麻的可以加一點芝麻辣椒油裡。

　　1、做辣椒油用不用放糖這個不能一概而論，得看個人口味。 加冰糖是為了讓辣椒油的顏色好看並且很有黏度。

　　2、辣椒油方法：

　　1.鍋放大豆油，豆油一定要儘量多一點。油大概六成熱左右，放入大蒜(帶皮)，大塊蔥姜，桂皮，八角，芹菜，香菜。炸制所有食材變幹控油撈出。

　　2.碗裡辣椒麵，先用一點生豆油攪拌均勻。這樣可以防止辣椒麵炸糊。然後一大勺子料油澆辣椒粉上，攪拌！攪拌均勻後，再逐漸增加料油的量。喜歡芝麻的可以加一點芝麻辣椒油裡。

　　1、自制辣椒油是可以放鹽的，開始將幹辣椒剁碎。

　　2.加一小勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。

　　3.起油鍋，油要多些，加熱成5成熱，將三分之一倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀。

　　4.鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。

　　5.最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。