包西米粽用什麼材料

　　1、用料：西米1000克、紅棗30顆、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克。

　　2、把準備好的西米去除雜質，用牛奶攪拌均勻，讓西米表面都被溼潤，西米不用像糯米那樣泡軟。

　　3、把西米分成兩份，其中一份倒入抹茶粉，攪拌均勻。

　　4、包粽子的竹葉要提前洗乾淨用水泡好，然後把紅棗切成絲狀，豆沙揉成小的球狀丸子，不要太大個了。

　　5、原味的西米粽子是搭配紅棗絲的，把泡好的竹葉折成勺狀，填入西米，中間放入紅棗絲。用竹葉裹好，繩子綁起來。

　　6、抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹葉子對摺裹成勺狀，填入抹茶香味的西米。中間放入一個豆沙丸子，裹好，用繩子綁牢固。

　　7、把包好的西米粽子放入鍋中，水浸沒粽子。大火煮2個小時左右後，關火燜十幾分鍾再取出品嚐下。看完全透明就熟透了，沒熟就開火繼續煮。

　　用來包西米粽子的西米需要浸泡，我們可以把它放入牛奶中浸泡四到十分鐘，這樣能讓西米更容易被煮熟。等西米泡好之後，用粽葉將它和蜜棗包裹起來再放入鍋中熬煮一個半小時左右即可。

　　用來包粽子的西米需要浸泡嗎

　　西米粽子是一種以西米、牛奶為主要原料製成的食物，它的口感Q彈且顏色晶瑩剔透，無論是賣相還是味道都十分優秀，我們如果喜歡它的話也可以自己在家裡製作。

　　製作西米粽子的時候，通常都需要先將西米放入牛奶裡面浸泡一段時間，體積較小的西米浸泡四五分鐘即可，體積較大的西米則要浸泡十分鐘左右，這樣可以讓西米能更容易被煮熟。

　　等西米泡好之後，就可以用粽葉將西米、蜜棗包裹起來並用繩子綁緊，然後把包好的西米粽子放入鍋中熬煮一個半小時左右之後，一份美味的西米粽子就完成了。

　　材料：黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量。

　　步驟：

　　1、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香；

　　2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末；

　　3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油一起拌勻；

　　4、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。