1、將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式往中間捏緊，最後把尾端壓出一個尖就好了，兩步就做好了，又快又好看。
2、把餃子邊完全捏合壓實後，再把餃子的兩個邊拉到後頭粘一起，金元寶一樣的餃子就這麼包好啦！
3、經典款式的月牙餃，包法很簡單！餃子折成半圓，先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊，再將另一邊的半部分上皮折3個波浪並捏緊。半邊彎彎的餃子像月牙。
4、雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊。三角形的餃子造型簡單，幾何感十足！
5、除了三角形，再做個四角形。將兩邊的餃子皮折成半圓，從中間捏緊。
6、另外兩邊的餃子皮也折向中間，捏緊。
7、將四邊裂口都粘合一起，一個四邊形餃子就做好了，超級簡潔美觀。
1、在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）
2、對摺餃子皮，在中間捏嚴實了。
3、右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4、然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮幾種在中間部位形成一個半圓的形狀就對了。
1、食材：麵糰2斤，餃子餡1斤。
2、包餃子前要提前2小時或2小時以上的時間和麵，和好面後，放在面盆中讓面有一個自然醒面的過程，待調好陷後，將面拿出來，在面板上揉麵。
3、把麵糰柔到一定程度後，用雙手壓著麵糰向兩邊揉擀麵，將麵糰搓成圓柱形，直徑大約3釐米左右粗。
4、然後，用刀將長面柱切成小段（小段長約3釐米）。注意每切一個小段後，將長面柱在面板上轉90度，這樣切出的麵糰成菱形，好擀麵皮。然後用麵粉均勻地撒在上面。
5、然後，再用手在小段面柱上來回翻推幾下，使麵粉均勻地粘在小面段上。然後，再用手掌將小段面柱壓成小圓片，然後再用擀麵杖擀成薄圓麵皮。
6、如果是一個人包餃子，每次擀10幾個麵皮後，包完再擀，這樣麵皮不容易粘連。然後將擀好的麵皮拿在左手中，右手用筷子夾餡放在麵皮上。
7、餃子餡放好後，用右手拿麵皮的一邊向對半折一下，對齊後用拇指和十指擠壓一下，然後再從一角開始向左捏，開始捏時要注意靠近身邊的一面的皮要比外面的皮緊一點，即外面的皮鬆一點，再向左捏時，將外皮邊捏邊打折。
8、捏到中間時，繼續將外面的皮打折向左捏，最後捏完餃子就成了月牙形狀了，好看又好放。因為這樣包餃子容易使餃子直立擺放，不容易攤倒。
1、餃子皮750g、西葫蘆1000g、雞蛋1個、薑汁2勺、植物油2勺、鹽適量、料酒2勺、醬油1勺。
2、西葫蘆洗淨刮成絲，用適量的鹽拌勻靜置10分鐘，西葫蘆出水後，擠幹水份，擠出來的汁留著待用。
3、肉剁碎用適量的鹽、姜粉、料酒順方向拌勻，加入雞蛋還是順方向拌勻，再加入植物油拌勻，最後將步驟1的西 ...
1、四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜 ...
1、第一種做法
（1）食材：肉 800g ，白菜 250g ，鹽 50g，香油 50g，蠔油 50g。
（2）將白菜洗乾淨，用刀切碎。
（3）在肉中放幾片生薑，把肉剁成肉泥，期間加入蔥花調味。
（4）將剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蠔油、鹽、花椒粉。
（5）期間加入事先準備 ...
1、食材：餃子麵粉500克、菠菜汁280克；
2、餡料：豬肉、花生油、食用鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥、生粉。
3、新鮮的菠菜清洗乾淨，切段放入榨汁機，把菠菜榨汁，然後取280克菠菜汁，倒入500克餃子麵粉裡，攪拌均勻。揉搓光滑的麵糰，蓋上一塊溼布，靜放10分鐘。
4、再次揉搓光滑，取10克一小 ...
1、食材：白菜350g、紅棗10顆、餃子粉250g、粉絲35g、蔥8g、幹木耳15g、花椒30粒、油330ml、白胡椒粉適量、鹽4g、胡蘿蔔60g、蠔油10g、姜8g。
2、加了125g清水餃子粉和成麵糰，蓋上蓋子餳一個小時。
3、麵糰餳著的時候，準備餡料，紅棗切粒、木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿 ...
1、魚形餃子
左手握拳，然後大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2CM，捏緊再向裡折1-2CM，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
2、三角餃
雙手握餃子皮，大拇指和食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨特，但是 ...
1、麵粉1000克、豬肉500克、韭菜500克、蔥一根、姜少許、蒜3~5瓣、醬油，味精，五香粉少許。
2、首先是和麵，這個步驟比較簡單，大家只要根據吃飯的人數，適當控制好麵粉的用量即可。另外，面儘量軟一些，以便接下來的步驟可以更加順手。
3、其次是準備餃子餡兒。當然了，大家可以根據自己的口味選擇蔬 ...