餃子與“交子“諧音，交子即新年與舊年相交的時刻，過年包餃子意味著更年交歲，寓意大吉大利，另外餃子的形狀像元寶，象徵著財富，寓意著包住福運，招財進寶。
包餃子的習俗1、習俗
人們常將各種喜氣，吉利的東西包進餃子裡，以寄予對新一年的美好期盼，如糖、棗、栗子等。
2、餃子餡
常見的餃子餡有三鮮菜，意為三陽開泰，豬肉大蔥、豬肉韭菜、魚肉等等，意為年年有魚有肉。
3、吃法
內蒙古和黑龍江地區常把餃子放在粉絲肉湯中煮，然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區喜歡將餃子和麵條放在一起煮，名曰"金線穿元寶"；
餃子與“交子“諧音，交子即新年與舊年相交的時刻，過年包餃子意味著更年交歲，寓意大吉大利，另外餃子的形狀像元寶，象徵著財富，寓意著包住福運，招財進寶。
包餃子的習俗1、習俗
人們常將各種喜氣，吉利的東西包進餃子裡，以寄予對新一年的美好期盼，如糖、棗、栗子等。
2、餃子餡
常見的餃子餡有三鮮菜，意為三陽開泰，豬肉大蔥、豬肉韭菜、魚肉等等，意為年年有魚有肉。
3、吃法
內蒙古和黑龍江地區常把餃子放在粉絲肉湯中煮，然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區喜歡將餃子和麵條放在一起煮，名曰"金線穿元寶"；
對於南北方的人來說，不僅僅是外在方面存在比較大的差異，在飲食方面會有更多的差異，尤其是到了過年過節的時候，這種差異會存在更加鮮明的對比，在過除夕的時候，人們在飲食上面的講究，就會顯現的非常淋漓盡致了。
南北方除夕風俗的差異
南北方就年夜飯來說，總的來說是南方更為豐盛，菜品多，儀式更隆重，在年飯前，用完整的雞、魚、大塊肉等，先要敬天敬地、敬神、敬祖，然後再開始動刀切菜、做菜，最後全家人聚齊用餐。與南方不同的是北方的菜品會少一點，但是每個菜的量大，很實在，那叫一個大口吃肉，大碗喝酒，也體現了北方人民的豪邁大度之氣。
包餃子討吉利
北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取更歲交子的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可長壽；還有一隻餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就財運亨通。餃子形似元寶，新年時麵條和餃子同煮，叫做金絲穿元寶。在南方年夜飯是不折不扣的一場盛宴，它不僅在物質上，也表現在精神上。
除夕風俗差異由來
南北方年夜飯的不同，主要是因為地域以及歷史風俗民情的影響所造成的，除夕年夜飯是一年之中最重要的一頓飯，這也是一年之中最重要的一天，寓意著闔家團圓，辭舊迎新。現如今，交通的便利，讓人們可以品嚐來自不同地方的年夜飯，互享不同地方的年俗，再疲憊的遊子、再落魄的歸人，與家人一道吃過情暖意濃的年夜飯後，又會重拾信心，昂首面對新的征途。
紀念屈原：現如今，端午節包粽子最為廣泛所知的寓意是為了紀念屈原，傳說，愛國詩人屈原在面臨亡國之痛時，於五月初五的時候悲憤投汨羅江。而老百姓為了不讓魚蝦損傷他的軀體，就紛紛用竹筒裝入米而投入江中，這也就是粽子的前身，名為筒粽。
驅趕蛟龍：建武年間，長沙人夢中有一人稱老闆姓所祭奠的東西都被蛟龍所吃，需要用艾葉和五色絲線這兩樣蛟龍最怕的東西捆綁住，這樣就可以驅趕蛟龍了，粽子也就慢慢演變成了角黍，然後隨著時間的慢慢推移，也就演變成了現在種類繁多的粽子。
求子：九子粽是粽子中的一種，在端午節包九子粽也是寓意著求子的意思，九子粽即為九隻粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，端午節包粽子的寓意也是很豐富的，各地可能還會有不同的寓意。