1、在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）。
2、對摺餃子皮，在中間捏嚴實了。
3、右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4、然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮在中間部位形成一個半圓的形狀就對了，這就是包餃子的方法。
1、在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）。
2、對摺餃子皮，在中間捏嚴實了。
3、右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4、然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮在中間部位形成一個半圓的形狀就對了，這就是包餃子的方法。
1、芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。
2、蔥、蒜、姜切末備用。
3、豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個方向充分攪打上勁。
4、然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5、取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6、將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7、依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8、鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
9、技巧如下：
（1）製作餃子的皮，麵粉是500克，水是220克的比例。不能太軟了，下到鍋裡就不好吃了。
（2）麵糰揉好後，再用些勁多揉一會兒，餃子會更筋道。
（3）將雞蛋代替水，做出來的餃子會更好吃。
（4）餃子的餡料，肉料加入適量蔥姜水，攪拌均勻，這樣的肉餡做出來餃子會比較有汁。
1、動作要拉長
水的密度比空氣大1000倍，所以最重要的因素是讓你的身體（橫截面）最小地在水裡滑過。
想象你的頭頂到對面池壁有一條直線。沿著這條軸線，你旋轉身體，每一次劃臂都儘量向前延伸。當你遊行時保持你的下背部和腹部肌肉繃緊這樣做會保證推進力來自你的胳膊和腿，而腹部就不要像一個老先生那樣下垂。
2、用手臂抓水
游泳的動力來自你的劃臂。用整個前臂及手部抓住水，你的前臂和上臂形成直角，划水時保持划水手的寬廣、與水的接觸面平坦，動作穩定流暢。你的划水效率越高，你獲得的動力自然就多。
3、轉體不妨大一些
一側的動作應該從前伸入水的劃臂開始的。以右手為例，右手入水，身體旋轉，右肩幾乎是對著池底。而左側身體則抬升，左手完成了划水，正準備回到水中。勞克林說，當你的身體一側處於高位，身體的能量就激發出來了。轉體大一點可以提供更充分的動力。
4、保持頭部在低位
這是初學者最容易犯的錯誤。因為渴望呼吸到空氣，很多游泳者換氣時把頭抬起，讓整個身體重心失去，結果換氣結束後身體砸進水裡，動作於是一遊一頓。
建議盯著池底。這個技巧不僅減少阻力，而且保持你的軀幹挺拔，也減少你的頸部和下背部的緊張。
5、找到滑行的路徑
遊自由泳，其實動作頻率低點更好。降低動作的頻率，有利於你找到滑行的感覺，提升每一次動作的效率。優秀的選手，比如菲爾普斯可以在七個動作（兩手各劃一次算一個動作）遊過23米的泳池。
6、空中移臂及入水的動作要點
以肩關節為軸，大臂帶動小臂，小臂帶動手，指尖擦水面向前移動，練習單臂自由泳時，一定注意自己的移臂軌跡，手要儘量擦著頭部外側向前移動，不要“劃大圈”。劃大圈就是用背闊肌的力量移臂，而不是肩關節轉動，看著就左右扭動很厲害
移臂時，手一定不能發力，要感覺好像小臂以下是“脫臼”的感覺，任由大臂向前牽引，如果手部發力，很可能出現“鷹爪”形態。