1、左手張開，取一張餃子皮搭在左手除大拇指外的其餘四指上。
2、餃子皮中間放上適量的餡料。右手把餃子皮向中間對摺，沿著餃子皮的邊緣，依次把餃子皮收口捏緊，把餃子先捏成月牙形。
3、將月牙形餃子的一邊放在左手的虎口處。用右手的虎口握住月牙形餃子的另一邊，然後十指交叉，兩手往中間擠壓成餃子。
1、包餃子最簡單的方法：餃子皮攤平放在桌上，將餡料放入，將兩邊的餃子皮從中間捏緊，兩邊再捏好即可。
2、餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。
包餃子的方法如下：
1、在餃子皮中間放上適量的餡。
2、然後將餃子皮兩邊對捏到一起。
3、右手虎口的部位整個合起來，然後捏住餃子的右半邊按壓。
4、然後用左手虎口的部位合起來，再捏住餃子的左半邊按壓。
5、最後兩隻手的虎口部位一起合起來，再按壓一遍。
6、裝盤完成。
1、麵皮加餡，用筷子或勺子將餃子餡夾到麵皮上，注意餡的量要正好，不多不少。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。記住，餡的量要自己把握好。
2、捏住中間二分之一，餃子餡加入後，先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手儘量捏的緊實一些，為後面的步驟做好基礎。
3、雙手托住兩端，將餃子皮中間的 ...
1、食材：肉餡適量、餛飩皮適量、青菜適量、香油適量、水適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。
2、肉餡加入生薑汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會。
3、把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
4、小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。
5、把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加 ...
1、將麵粉放在大盤裡，邊倒溫水邊攪拌，揉成光滑的麵糰，醒半小時後。繼續將麵糰揉光滑，搓成長條後切成小劑子，按成圓麵皮，擀成餃子皮。
2、準備薑末、蔥花、肉餡加水攪拌，加入準備好的調料，攪拌均勻，韭菜切碎，放入肉餡中攪拌均勻，餃子餡就做好了。
3、左手拿著皮，裡面放上餡，兩邊一捏，餃子就包好。 ...
1、把適量的麵粉放入瓷盆裡，緩慢注入清水，同時另一隻手拿筷子不斷的攪拌，當然，也可以直接用手攪拌。
2、攪拌均勻後，用手將這些面揉到一起，使用揉、揣等手法使麵糰更均勻。確定麵糰裡沒有小麵疙瘩後，將麵糰置於瓷盆裡，並蓋上蓋子。這叫“醒面”。目的是使麵糰裡的水分更加均勻。
3、買回來的肉餡做之前要先加 ...
1、原料：餃子皮400克、豬肉300克、香蔥二根、蝦仁100克、包菜半個、蠔油一勺、雞粉半勺。
2、先把豬肉剁碎，蝦仁也剁碎，其實放在冰箱裡面的肉類，拿出來硬硬的很好剁碎。
3、再把香蔥和包菜切碎，放一勺蠔油一勺鹽，半勺雞粉，二三滴花生油，攪拌一下做鉸子餡。
4、餃子做好了快來煮，先把水燒滾， ...
1、北方的粽子大不部分以花生和大棗為主。一般都是原味，而且夾餡什麼的也是很少吃的。一般都是三角形的形狀，北方的粽子和南方的還是有一點差別的。南方的一般都是四角的粽子形狀，口味是以鹹味為主。很多人最喜歡的吃的就是肉粽，粽葉的選擇上也是很不一樣的。北方的基本是蘆葦葉，南方的就是用荷葉。
2、首先，將兩片粽 ...
1、肉餡500克、蓮藕400克、香菇8朵、小蔥150克、麵粉500克、鹽適量、香油適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、姜適量。
2、蓮藕削皮和香菇、小蔥洗淨，準備好肉餡備用，生薑切末。
3、蓮藕切成小碎丁，淘洗一下瀝乾後倒入肉餡裡。
4、香菇切成小碎丁。
5、鍋裡放油，小火燒熱。
6 ...