1、鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨硫酸鈣、氯化銅和醋酸鈉等。
2、正鹽單由金屬離子和非金屬離子構成，酸式鹽:由金屬離子、氫離子、酸根離子和非金屬離子構成，鹼式鹽由金屬離子、氫氧根離子、酸根離子和非金屬離子構成，複鹽由不同金屬離子和酸根離子構成，以上金屬離子都包括銨根離子。
3、一般來說鹽是複分解反應的生成物，鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽，鹽與鹼反應生成新鹽與新鹼，鹽與酸反應生成新鹽與新酸，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等。也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。可溶性鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由遊動的離子，故此可作為電解質。鹽酸既是鹽化工的重要產品，又是生產矽材料的重要原料。
正鹽單由金屬離子和非金屬離子構成。
酸式鹽由金屬離子、氫離子、酸根離子和非金屬離子構成。
鹼式鹽由金屬離子、氫氧根離子、酸根離子和非金屬離子構成。
複鹽由不同金屬離子和酸根離子構成
以上金屬離子都包括銨根離子。
化學中的鹽是酸與鹼中和的產物，是金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合而產生的化合物。
常見的化學用鹽是亞硝酸鈉，是一種有鹹味、易溶於水的白色固體，水溶液呈鹼性，有毒性。在空氣中會逐漸氧化，表面變為硝酸鈉，或被氧化劑氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮氣體；與有機物、還原劑接觸能引起爆炸或燃燒，並放出有毒的刺激性的氧化氮氣體；遇強氧化劑也能被氧化，特別是銨鹽，如與硝酸銨、過硫酸銨等在常溫下，即能互相作用產生高熱，引起可燃物燃燒。
氯化鈉，別名食鹽。無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶於水，甘油，微溶於乙醇，液氨。不溶於濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩定性比較好，其水溶液呈中性，工業上一般採用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣和燒鹼及其他化工產品，一般稱為氯鹼工業 ...
通常情況下，化學數量級指一系列10的冪，即相鄰兩個數量級之間的比為10。
例如：兩數相差三個數量級，就是說一個數比另一個大1000倍。
數量級是指數量的尺度或大小的級別，每個級別之間保持固定的比例。
需要特別注意的是：數量級應用範圍必須是正數或自然數，儘管負數也可以計算數量級，但沒有實際的意義 ...
透過溶劑的揮發使溶質濃度增大，獲得過飽和溶液，實現晶體生長的方法即為蒸發溶劑法。
如果溶解度隨溫度變化，比如溫度越高，溶解度越大，那麼在蒸發時，溫度越來越高，溶質更容易溶解。如果溫度越高，溶解度越小，那就可以結晶。但是一般物質都是溫度越高，溶解度越大。
在實際操作中，蒸發往往是加熱到較高溫度，這時 ...
TN，全稱為turnover number，即酶的轉換數，是用來表示酶的催化效力的，其定義為: 每摩爾的酶或每摩爾的酶活性中心在單位時間內轉化底物的摩爾數。其中，酶活性中心指含有多個活性中心的酶。生物化學是指用化學的方法和理論研究生命的化學分支學科。 ...
鹽是顆粒狀，味鹹；鹼是粉末狀，味澀。化學區分的話可以將鹽和鹼分別放入兩支試管中，再分別向兩支試管中滴加CaCL2（氯化鈣）溶液，若有沉澱生成的為鹼，沒有則為食鹽。鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質；鹽主要成分是氯化鈉，還有有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。 ...
既不可以與酸反應生成鹽和水，又不可以與鹼反應生成鹽和水的氧化物。與兩性氧化物定義是完全對立的。舉例：一氧化碳不溶於水，不與酸鹼溶液反應生成鹽和水。不能與酸或鹼反應生成相應價態的鹽和水的氧化物叫做不成鹽氧化物。特別說明，水不屬於以上氧化物，比較特殊。二氧化氮是不成鹽氧化物，因為二氧化氮雖然能與鹼反應，但生成 ...
基指的是非電解質如有機物分子失去原子或原子團後殘留的部分，通常是電解質中的共價鍵在高溫或關照時發生斷裂的產物，從結構上看“基”含有未成對電子，不顯電性，也不能單獨穩定存在，基與基之間能直接結合形成共價分子。
甲基，甲烷分子中去掉一個氫原子後剩下的電中性的一價基團。由碳和氫元素組成。甲基作為一個化學基團 ...