北京驢打滾是什麼東西

　　北京驢打滾是以糯米粉、玉米澱粉、糖為主要食材製成的一道美食。

　　驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾"。

　　北京驢打滾是一種傳統小吃。其原料豐富，因為在小吃製作的最後一道工藝上，撒上黃豆麵，就像郊外野驢打滾揚起來的灰塵，故名驢打滾。

　　驢打滾因為其在製作工藝的最後撒上一層黃豆麵，就像以前北京郊外的野驢在戲耍時揚起來的黃土灰塵，所以將小吃形象地取名為驢打滾。

　　驢打滾的原料豐富，製作工藝中分為製坯，和餡和成型三個步驟。驢打滾的外觀是金黃色，撒滿黃豆麵，內部的豆餡香甜糯軟，不用咀嚼就可以融化。

　　驢打滾不僅是老北京的傳統小吃，還是天津的風味小吃，又稱豆麵糕，整體顏色分明，黃色，白色，紅色層次分明，深受老人和小孩的青睞。

　　1、北京烤鴨：外觀呈現出紅豔色，肉質鮮嫩，口感醇厚，絲毫都不會覺得膩味，素來有著天下美味的美譽，因此名氣也變得越來越大。來到北京肯定要去品嚐烤鴨，有蒜泥和甜麵醬等配料搭配，口感度佳，風味獨特。

　　2、稻香村點心：能看到各式各樣的糕點，還有十分難見的炒紅果和年糕等。

　　3、北京雕漆：至今已有一千四百多年的歷史，曾經很多皇帝和皇妃都非常喜愛的物品。雕漆的製作工藝精湛，內胎都是以黃銅為主，還有木胎和布胎等，傳統的雕漆差不多都是紅色為主，同時還有黑色和紅色。