1、醃臘肉
在我國，醃製臘肉已有幾千年的歷史。相傳，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下途經巴中，來到漢中紅廟塘時，當地的百姓用醃製好的臘肉來招待他。清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品，進獻御用，慈禧品嚐臘肉之後，讚不絕口。
2、鯉魚
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96％，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
3、黑米
黑米為米中珍品，素有“貢米”、“長壽米”等美譽，具有特殊的營養價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當於白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。
節氣是古代為了方便指導農事而設立的，這也是中華民族勞動人民長久積累下的智慧結晶，並且在2016年被列入聯合國的非物質文化遺產代表名錄。小雪是二十四節氣中的第20個，傳承至今，有些食物則是這時期人們必須要吃的。北方小雪飲食吃什麼傳統食物?當中的營養絕對是夠夠的。
臘肉
臘肉是北方最為常見的食物之一，長達有幾千年的歷史，因而也屬於是我國極具特色的食物之一。從小雪節氣開始，北方人就會開始準備醃製臘肉的活動，一直持續到立春前。而關於小雪時節醃製臘肉，民間也有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的說法，這主要是由於在此期間，北方的天氣會出現氣溫劇降的情況，因而大部分地區的天氣都會變得很乾燥，而這則是醃製臘肉的最佳時期。再加上北方人偏好肉食，吃自己醃製的臘肉，會讓他們更能感恩當下的美好生活。此外，北方人也很好客，因而邀請親朋好友在家相聚，那臘肉是絕對少不了的。
黑米
黑米其實是一種含有花青素類色素的食物，長久以來也享有“貢米”、“長壽米”等美譽，這主要由於其富含有超高的營養價值，當中的黃酮類活性物質，遠比白米要高出五倍之多。小雪節氣的到來，會帶給北方嚴寒的天氣，對於身體較為虛弱的人而言，是很容易在此期間深受疾病困擾的。而北方人喜歡在小雪時節吃黑米，也是因為其能有效的促進睡眠，對於貧血、眼疾和腰腿痠軟等症狀有神效。當然，冬季以黑米為主，搭配其他食物進食，都是能夠幫助個人補充營養成分的。
鯽魚
俗話說“冬鯽夏鯉”，這主要是因為鯽魚性平，冬季進補不上火，並且還有祛寒補陽的功效，可見，在小雪時節吃鯽魚是再好不過了，尤其是在寒風蕭蕭、冷氣襲人的北方。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，對於需要除溼利水、補虛贏的北方人而言，這種食物既鮮甜可口，又能溫胃進食、補中生氣，它所富含的蛋白質還格外容易被人體吸收。顯然，在小雪期間多吃鯽魚，能夠幫助北方人增強抗病能力，抵禦寒冷，強化肌膚的彈力纖維構成。
北方小雪飲食吃什麼傳統食物?以上三種就是小雪時節最為常見，也最為傳統的北方食物，能夠大大滿足北方人的需求，達到強化身體的功效。
小雪節氣吃什麼傳統食物最好小雪時節四大傳統美食
餈粑：小雪節氣習俗中在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將餈粑製作成圓形，有大有小，象徵著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。
刨湯：小雪前後，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養生食用。
殺年豬開宰年豬的嚎叫聲一出，客人們立刻放下自家的農活，陸陸續續趕來。男客人幫助屠夫把一頭肥豬剝得白白淨淨，女客人幫廚，一時間農舍炊煙繚繞，喜氣盈門。屠夫剛把年豬剝淨“淨邊”往案板上一擱，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一塊足足5kg多的刀頭好肉做“刨湯肉”。轉眼功夫，排骨蘿蔔、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺，油亮香濃的“刨湯肉”菜餚擺滿了桌面。一頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席，滿桌的酒席，清香四溢。
臘肉：在我國，醃製臘肉已有幾千年的歷史。相傳，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下途經巴中，來到漢中紅廟塘時，當地的百姓用醃製好的臘肉來招待他。清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品，進獻御用，慈禧品嚐臘肉之後，讚不絕口。
在民間，各個地區一直就有醃製臘肉的傳統習慣，非常普遍。每到冬臘月，即“小雪”至“立春”前，每家每戶都要殺豬宰羊，除保留夠過年用的鮮肉之外，還要再留出一部分，人們用食鹽，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉醃在缸裡。
經過7—15天之後，把肉用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來，滴乾水，再用柏樹枝條樹葉、甘蔗皮燻烤，最後掛起來用煙火慢慢燻幹而製成臘肉。生活在城裡的人們，到冬臘月的時候，也要到市場上挑選肉質上好的豬肉、雞、鴨、魚等帶回家醃製成臘味，品品臘味，增添歲暮的溫馨氣氛。
魚乾：俗話說：十月豆，肥到不見頭。 小雪節氣時，溫度降低，漁民們為了獲取口糧和經濟利益，會開始做冬捕，在沿海地區，人們會捕捉旗魚、烏魚、還有其他小魚，宰殺後撒鹽醃製、晾曬，做成小魚乾，小魚乾經久耐煩，可以一直吃到冬天結束。
小雪節氣吃什麼養生？
1、香蕉
香蕉是冬季食用的最佳水果，當人體腦內5-羥色胺含量減少時，會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑鬱症狀。香蕉中含有這種物質，適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。因此，在小雪時節大家可以適當的吃一些香蕉來緩解心情。但脾胃虛寒的人不宜吃。
2、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當於白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。長期食用黑米，不僅可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾和腰腿痠軟等症。
3、羊肉
冬季以養“陰”及“藏”為主。腎主藏精、肝主藏血，這個時節，調養肝腎很重要，所以宜吃像羊肉等溫補食品。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
4、紅棗
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血佳品。研究發現，人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季養生吃紅棗，不但可以補氣養血，還能起到抗寒的功效。