1、主料:高筋粉
2、輔料:黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排
3、調料:鹽、味精
4、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉製成麵糰後醒發15分鐘備用;
5、將麵糰取出搓成長條,撒少許薄面,擀成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對摺後分別再刷兩次油,再次對摺成長條,將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤,再擀製作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
1、主料:高筋粉
2、輔料:黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排
3、調料:鹽、味精
4、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉製成麵糰後醒發15分鐘備用;
5、將麵糰取出搓成長條,撒少許薄面,擀成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對摺後分別再刷兩次油,再次對摺成長條,將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤,再擀製作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
1、食材:原味手抓餅6張,芋頭180g,紫薯80g,水30g,牛奶25g,綿白糖40g,肉鬆根據口味新增,雞蛋1個,原味沙拉醬3大勺。
2、芋頭和紫薯去皮,切成小塊,放進耐熱大碗裡。
3、加入清水,蓋上保鮮膜,留一個小口,放進微波爐,高火5到7分鐘,把芋頭和紫薯打熟。
4、芋頭紫薯從微波爐裡取出,放到不燙手,壓碎成泥。
5、加入白糖和牛奶,攪拌均勻成紫薯芋泥。
6、面板上撒一些乾麵粉,將手抓餅從冰箱裡取出來,撕掉塑膠膜放在乾麵粉上。塗上紫薯芋泥,儘量塗均勻,蓋上另一張手抓餅,用手壓實。
7、擠上一些沙拉醬,鋪上一層肉鬆。將手抓餅捲起來,儘量收緊,收尾處捏緊。用刀切成大概2cm的厚片。
8、將卷放在烤盤上,塗上一層蛋液,側面也要塗到。放入預熱好的烤箱中,220°上下火中上層烘烤大概15分鐘,烤到表面金黃即可。
1、材料:中筋麵粉240克,開水半杯,冷水半杯,鹽適量。豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,葵花籽油也不錯)。
2、輔料:雞蛋2個,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄醬20克,色拉醬20克,香辣醬20克。
3、做法:1、將麵粉放入容器,加溫水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀,然後加水揉成麵糰,案板撒麵粉,繼續揉麵至表面光滑,然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間,既可以完成啦