北方積酸菜不臭不爛方法

　　1、積酸菜不臭不爛的方法很簡單，你可以先將剛買來的白菜放置通風處晾曬3~5天，去除白菜的水分。

　　2、然後將白菜的根部切掉，已經發黃的白菜葉子都扔掉。

　　3、最後將白菜放置酸菜缸裡醃製，放入點食鹽等材料，再加滿水進行密封，大約一個月後就能食用，這種方法能儲存很長時間，用這種方法醃出來的酸菜就能達到不臭不爛的效果。

　　主要是積酸菜的方法不規範，積酸菜需要注意：

　　1、白菜不要燙過了，燙大了容易爛；

　　2、整個過程一定要無油，容器無油、工具無油，積酸菜沾上油也會爛的；

　　3、白菜入缸兩三天以後要開啟缸，看看白菜下了多少水，缸裡水少就添涼水（最好是當時燙菜剩的水，用生自來水也行），再過幾天，白菜會隨著鹽分的滲入慢慢下水，缸裡的水要是多了，就用乾淨無油的杯子舀出來，總之，頂部的菜別露出水面，露出來會發黴的；

　　4、溫度很重要。室外溫度十至十五度就可以積了。酸菜缸最好放置在5至10度左右的地方，溫度太高容易爛，溫度低不容易酸。

　　符合要求的狗如下:

　　京巴犬。又稱北京犬、宮廷獅子狗，是中國古老的犬種，已有四千年的歷史。它是一種平衡良好，結構緊湊的狗，前軀重而後軀輕。表現欲強，性格活潑，聰明通人性。體味較輕，不易掉毛。約克夏梗。是小型的玩賞犬的一種。分佈於英國大不列顛。約克夏梗身材嬌小，體形僅次於吉娃娃小型犬，皮毛柔滑如絲。個性聰明又自信、警覺性高和友善之外又帶點固執。毛髮代謝極少，基本無體味。博美。一種緊湊、短背、活躍的玩賞犬，學名哈多利系博美犬，是德國狐狸犬的一種。它具有警惕的性格、聰明的表情、輕快的舉止和好奇的天性。脾氣性格溫順，愛乾淨，無體味。