1、材料：麵粉200g，蔥1/2根（約200g），雞蛋50g，青菜 少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
2、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
3、在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
4、水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
5、加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
1、材料：麵粉200g，蔥1/2根（約200g），雞蛋50g，青菜 少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
2、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
3、在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
4、水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
5、加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
1、蔥燒北冰參的用料:北冰參250g、大蔥1根、洋蔥半個、小蔥一把、生薑1塊、大蒜3個、蠔油少許、生抽少許、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許。
2、海參泡發洗淨切段備用。
3、配料洗淨切好備用。
4、熱鍋，先放姜蒜，倒入配料熬蔥油。
5、夾出燒好的大蔥段，
6、準備好醬汁（醬汁：蠔油、生抽、白糖，1：1：1）。
7、等所有微焦即可。
8、鍋內留底油，放入醬汁、料酒。
9、倒入一小碗水，水開，放入海參。
10、加入大蔥段，加入水澱粉收汁勾欠即可出鍋。
1、用料：鹹菜疙瘩半個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、生抽、醋、蠔油。
2、切絲備用，用滾燙熱水泡五分鐘，可以去除鹹味，然後再放入涼水沖洗，控水撈出備用。
3、蔥，姜，蒜，辣椒，花椒適量。
4、熱鍋放油，油熱放蔥，姜，蒜，花椒，辣椒爆香，放入味達美或生抽，一點醋，一點蠔油，放入切好的鹹菜絲，炒至斷生，最後放入一點雞精，就可以出鍋了。