北極冰蝦的頭可以吃嗎

　　買來的冰蝦，開袋即可食用，但是為了保險起見，我還是用熱水焯了一下。

　　超市買來的冰蝦解凍。

　　鍋中燒開水，放入冰下燒開。

　　撈出放入盤中。

　　蔥洗淨切蓉，姜洗淨切蓉，香菜少許切蓉。

　　將切好的蔥，姜，香菜放入碗中，倒入醋，海鮮醬油，適量鹽做好蘸料。

　　冰蝦擺盤即可食用。

　　能煮。因為北極冰蝦是生的蝦，所以是應該煮熟才吃的。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色、肉質緊，吃起來有其特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。它也可以作為眾多美味的家常菜或餐館菜餚的烹調原料。這些味道微甜的北極蝦有著誘人的紅色外殼，看上去非常美觀。

　　北極冰蝦的蝦頭不能吃，含有重金屬，北極甜蝦只有肌肉部分能吃。

　　北極冰蝦樣品中鉛、總汞、鎘、硒、總砷、無機砷均有一定程度的檢出，不同組織部位的重金屬含量存在差異，頭部是重金屬富集的主要部位。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色、肉質緊，吃起來有其特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以方便地將蝦解凍即食。它也可以作為眾多美味的家常菜或餐館菜餚的烹調原料。這些味道微甜的北極蝦有著誘人的紅色外殼，看上去非常美觀。