1、科屬不同：南沙參為桔梗科沙參屬植物輪葉沙參或沙參的乾燥根。北沙參是傘形科珊瑚菜屬植物珊瑚菜的根。
2、作用不同：北沙參含生物鹼、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用。北沙參含黃酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。
3、形狀不同：南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大。北沙參又稱萊陽參、海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參等，其形細長。
4、專長不同：南沙參專長於入肺”，偏於清肺祛痰止咳。北沙參專長於入胃”，偏於養陰生津止渴。
5、適用不同：南沙參補肺脾之氣，適用於脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者。：北沙參善養肺胃之陰，適用於熱病後期或久病陰虛內熱，乾咳，痰少，低熱，口乾，舌紅，苔少，脈細弱者。
1、人參與紅參的區別從廣義上來說，紅參是人參的一種，對人體都有滋補作用，但在狹義上，人參與紅參的區別主要在於處理方法所形成的不同形態以及二者不同的功效。人參能夠補氣血、增強精神力等。而紅參則能夠提高我們的抵抗力、抗肌膚氧化、幫助記憶 力等。
2、人參主要分為鮮參、生曬參、紅參三種類型，所以說關於人參和紅參的區別，紅參是屬於人參的一種。人參中含有18種皂苷，是有名的強壯滋補藥材，有大補元氣、補脾益肺的作用。不僅可以對男性有滋補氣血作用，也能夠幫助女性美容養顏。人參還能夠對體寒引起四肢冰涼、畏寒等症狀有緩-解與治-療作用。此外，人參還能調節體虛欲脫、津傷口渴，內熱消渴，氣血虧虛的症狀。
3、紅參，是人參的熟製品，是經過人工加工炮製而成的，主要經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等的炮製工序。人參和紅參的區別除了表現在製作方法上外，紅參在經過加工後，它的作用成分也比普通人參多得多。紅參中除了含有人參所含有的共同皂苷18種外，還擁有特別的皂苷18種，也就是說紅參中一共擁有36種皂苷。所以作為滋補佳品，紅參往往會是更好的選擇。
1、形態特徵不同：高麗參呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大，略似碗狀；根的上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支，稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質，形成層色淡。西洋參主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面乾淨，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具稜。
2、地區不同：高麗參主產於朝鮮半島；西洋參：原產地美國北部威斯康辛州的森林區，中國和加拿大南部有分佈。
3、營養價值不同：高麗參主要成份有人參皂甙、配糖體、人參酸、人參貼、人參寧、維生素等。具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等；西洋參中主要成分為人參皂苷。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。增強中樞神經系統功能，保護心血管系統，提高免疫力，促進血液活力。