區分乙酸和乙醇的十種辦法

　　1、聞氣法，有酒味的就是乙醇,有酸味的就是乙酸；

　　2、燃燒法，分別用鉑絲醮取少量液體靠近酒精燈的外焰，發生燃燒產生火焰的則為乙醇，反之則為乙酸；

　　3、化學試劑法，分別取少量液體到試管，加入石蕊試液，變紅則為乙酸，反之則為乙醇；

　　4、化學反應法，分別取少量液體，加入還原性較強活潑金屬單質，有氣泡產生的為乙酸，反之則為乙醇；

　　5、碳酸鈉與乙酸反應放出大量氣體，與乙醇互溶；

　　6、敞口放置，乙醇質量會變輕更多；

　　7、加汽油，可溶為乙醇，不溶為乙酸；

　　8、新制的氫氧化銅加乙酸會沉澱溶解,得到藍色澄清透明溶液；

　　9、高濃度的乙酸溶於水會放熱；

　　10、用PH試紙，試紙變紅色是乙酸，反之為乙醇。

　　乙醇和碳酸鈉混溶，不會出現分層，乙酸和碳酸鈉混合後，會產生CO2氣體，化學式為：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2氣體+H2O，並且乙酸不會溶解在碳酸鈉中。

　　乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。

　　乙酸和乙醇鑑別最直接的方法就是聞氣味或嘗味道，乙酸有明顯的酸味，用ph試紙，變色的是乙酸，或者用鋅與之反應，有氣體生成的是乙酸，沒有的是乙醇。如果兩者都是純品，可以用冷卻的方法，乙酸的冰點為16.6攝氏度，因此比酒精容易凝固，化學方法的話，可以用酸鹼指示劑，如石蕊、碳酸鹽、活潑金屬、金屬氧化物或不溶性鹼等來檢測，這些都能與乙酸反應。