十大湖北特色美食排名

　　1、雲夢魚面——是用鮮魚的魚肉和上等的麵粉、包穀豆粉等食材製作的，可以煮著吃，也可以炒著吃或者炸著吃。

　　2、三鮮豆皮——是用糯米和豆皮為主要食材製作的，因餡中有鮮肉、鮮菇和鮮筍三鮮而得名，外色澤金黃，吃起來外脆內軟。

　　3、襄陽牛肉麵——只要將煮好的面加入熬好的牛肉、牛雜、辣子和其他佐料即可，吃起來十分香辣可口。

　　4、熱乾麵——是將鹼水面燙熟後加入芝麻醬、蘿蔔丁、香油、味精等佐料，味道十分鮮美。

　　5、黃石港餅——是用麵粉、芝麻、冰糖、糖桂花等十多種原料製作的，外觀色澤黃亮，吃起來松酥爽口，老少皆宜。

　　6、四季美湯包——它的餡非常多樣，有鮮肉、蟹黃、蝦仁、香菇等等，只要將餡包在薄薄的麵皮裡，再放在蒸籠中蒸熟即可，皮薄湯多，非常美味。

　　7、面窩——是用大米、黃豆混合磨成的米漿放在鍋中油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。

　　8、竹溪碗糕——是用優質白米和黃豆等食材製作的，外觀色澤雪白，吃起來甜而不膩。

　　9、東坡餅——是為了紀念蘇東坡而命名的，東坡餅製作方法簡單，外觀色澤金黃，吃起來香甜酥脆。

　　10、精武鴨脖——是經過當地特殊的方法滷製而成，味道麻辣可口，香味撲鼻，吃後令人回味無窮，念念不忘。

　　1、哈尼族竹筒雞——是用嫩雞、火腿片、玉蘭片和水發冬菇塞入竹筒後進行烹調的美食，可以吃到滋嫩軟糯的雞肉。

　　2、蒙古族烤全羊——也是需要用專門的烤爐進行製作的集鹹、色、香、形、脆於一體的別具風味的美食，烤全羊成品具有金黃油亮的外表和綿軟鮮嫩的肉質。

　　3、白族生皮——是用火燒豬的肉和皮切成絲或片，配上辣椒、醬油、酸醋等調料配製而成的蘸水蘸著吃或涼拌進行食用。

　　4、苗族酸湯魚——是以魚肉、山倉子、酸湯為原材料經過熬煮製成的貴州黔系代表菜餚之一，成品酸湯魚具有鮮嫩酸爽的口感。

　　5、瑤族荷包紮——是將五花肉和糯米包裹在荷葉片中經過數個小時的文火慢蒸後製成的美食，泛著荷葉清香的菜品也因此而得名。

　　6、藏族酥油茶——是用磚茶、酥油和鹽三種主要原料製作的藥膳，而這種西藏藏族群眾每日生活必備飲品不僅可以去膩充飢，其中含有的維生素還可以減輕高原反應。

　　7、壯族寧明壯粽——是用糯米和豬肉包裹在粽葉中經過水煮製成的大粽粑，外形上類似中國端午節傳統食品粽子。

　　8、彝族坨坨肉——是用重量在二三兩上下的肉利用水煮的方式制熟，在肉熟後撈起配合上蒜水、花椒、鹽、辣椒等配料後一同食用。

　　9、滿族沙琪瑪——是用經過炸制的麵條用糖拌勻後切成小塊再進行食用，在滿族入關後開始流行到全國各地。

　　10、傣族火燒乾巴——是以無筋的肥膘黃牛精肉為原料，配合著多種名貴天然香料進行調味，經過木炭火燒、木錘舂制製成的傣族風味小吃。

　　湘潭是湖南省的地級城市，眾所周知，湖南的美食是非常受歡迎的，去到湘潭旅遊，除了看美景之外，美食那是一定要嘗試的。今天小編就來為大家列出湘潭十大美食，並做出詳細介紹，感興趣的小夥伴快來看看吧。

　　十大湘潭特色美食推薦

　　1、湘鄉烘糕

　　湘鄉烘糕屬於點心類美食，早在清朝時期就已經聞名全國，吃起來非常酥脆爽口，屬於入口即化的那種，給人的回味也很綿長。

　　2、草菇焗乳鴿

　　草菇焗乳鴿需要先將乳鴿炸至金黃色在進行焗，雖然製作工序比較繁瑣，但是它的味道覺對是一絕，肉質特別滑嫩。

　　3、毛氏紅燒肉

　　毛氏紅燒肉是湘潭市最具特色的美食，和傳統的五花肉相比，它的材料和作料選取會有所不同，吃起來肉香味也會更濃。

　　4、蔥油鳳尾蝦

　　蔥油鳳尾蝦就是比較典型的湘菜了，也是湘菜餐館中比較受歡迎的，非常鮮美可口，蝦肉的肉質吃起來也很嫩。

　　5、湘味啤酒鴨

　　啤酒鴨是非常出名的湖南菜，也特別受外地人歡迎，它的味道麻辣鹹香，加上啤酒的融合，會讓鴨肉變得更加可口。

　　6、紫油姜

　　紫油姜是一種醃製菜，以姜我材料，加上醬油、麻油將其泡製，等一段時間之後即可食用，味道特別鹹香。

　　7、油酥火焙魚

　　油酥火焙魚是湖南省非常出名的小吃，是以火焙魚為材料，加上小紅椒去烹飪，吃起來鹹辣酥脆，非常美味。

　　8、鄉里臘肉

　　臘肉在湖南是非常受歡迎的美食，鄉里臘肉也是這裡的特色菜，將醃製好的臘肉加上大蒜青椒煸炒，吃起來非常香。

　　9、臘八豆

　　臘八豆顧名思義就是臘八節的時候吃的美食，也是湖南的傳統美食，它是以黃豆醃製而成，味道非常鹹辣，算是下飯神器。

　　10、冰糖湘蓮

　　冰糖湘蓮是湖南的特色飲品，實用上等的蓮子加上冰糖燉制，味道清甜可口，有很好的降火效果，屬於滋補類美食。

　　湘潭特色美食小吃

　　01.毛氏紅燒肉

　　湖南湘潭邵陽的毛氏紅燒肉非常有名，也是因毛主席的家鄉而出名，曾是毛主席宴席上的八大名菜之一，是他最愛吃的菜餚之一，做出來的菜色相誘人，呈褐紅色，看著金黃透亮，口感甜中帶鹹，鹹中有香，肥肉入口即化，瘦肉軟糯甘甜。

　　02.紅軍長征雞

　　紅軍長征雞是湘潭的一道名菜，在長征那個年代，生活特別的艱苦，很多時候連飯都吃不上，更別說吃雞了，據說還是當地老百姓送給紅軍的雞，搭配上冬瓜、土豆、胡蘿蔔等食材製作出來的美味。

　　現在人們不斷改進，使得這道菜變得更加美味，用濃郁的醬汁澆在雞肉上邊，湯汁完美的融入到肉中，肉質吃著嫩滑不鬆散，雞皮Q彈，挑逗著我們的味蕾。

　　03.油酥火焙魚

　　油酥火焙魚是湖南湘潭湘鄉的一道傳統名吃，也是一道絕佳的下飯菜，這種魚不但口感佳，還方便儲存和攜帶。它主要是火焙魚、小紅椒等食材烹飪而成，做好的魚可以帶骨頭一起吃，焦黃香酥，軟中有脆，鮮香加倍。

　　04.湘潭水煮活魚

　　湘潭水煮活魚是一道非常經典湘菜，可以說在各大湘菜館我們幾乎都能看到它的身影，它主要是以鱅魚為主要食材製作的，所有的魚都是現殺現做，這道魚的關鍵就是有一鍋濃白的魚湯，其次肉質吃著緊緻有彈性，沒有一點腥味，滿嘴都是鮮香嫩。

　　05. 蔥油鳳尾蝦

　　蔥油鳳尾蝦是一道產自湘潭的色香味俱全的地方名餚，它主要是用鮮蝦和香菜為主要食材製作的，口感是鹹鮮口感，蝦肉很嫩，在湘菜館比較受歡迎。

　　06.湘味啤酒鴨

　　湘味啤酒鴨是湖南湘潭的特色美食，啤酒的清香味完美地結合了油滋滋肥美的鴨肉，吃到嘴中鮮香更甚，肉質軟爛，裡邊的土豆軟糯可口，營養豐富，好吃不怕胖。

　　07.冰糖湘蓮

　　冰糖湘蓮雖說也屬於湘菜，但是卻是一道特色甜菜，尤其是用湘潭產的白湘蓮做出來的口感更好，湯汁清透，粉糯清香，白嫩，香甜可口，清心降火。

　　湘潭必吃的11道本土特色美食

　　湘鄉烘糕

　　湘鄉烘糕是一道傳統名糕點，香酥脆口，入口即化，甜而不膩，別是一番滋味，讓人回味無窮，十分值得品嚐。

　　草菇焗乳鴿

　　草菇焗乳鴿製作精細，工序繁複。用草菇和雞肉加入各種調味品一起烹煮而成。香味濃郁，色澤誘人。口感豐富，味道極具層次感，讓人對此稱讚有加。

　　毛氏紅燒肉

　　毛氏紅燒肉是湘潭的一道特色菜餚，因選料和調製獨樹一幟而有區別於其他地方的紅燒肉。毛氏紅燒肉色澤豔麗飽滿，入口軟糯酥爛，醇香可口，滋味悠長，肥而不膩，讓人念念不忘。

　　紫油姜

　　紫油江姜是當地一道獨具風味的醃製美食，醬香味十足，香辣爽口，開胃解膩，讓人吃得過癮，有增強食慾和助消化的功效。

　　臘八豆

　　臘八豆是湖南的傳統美食，選用優質黃豆採用傳統工藝醃製而成。鹹辣可口，別是一番風味，讓人食慾大增，越吃越上癮。

　　乾鍋將軍鴨

　　乾鍋將軍鴨選用老鴨加入各種香料和調料烹飪而成。菜色紅潤豔麗，香味濃郁，鮮辣可口，味道醇厚，讓人慾罷不能，是一道百吃不膩的特色菜餚。

　　燈芯糕

　　燈芯糕是湘潭的特產美食，選料精細，製作考究。味道清香撲鼻，口感軟糯易化。因形似燈芯而得名，滋味悠長，讓人回味無窮。

　　腦髓卷

　　腦髓卷是湘潭的一道具有代表性的美食。製作工藝講究，味道醇厚，質地細軟，入口即化，風味獨具一格，讓人唇齒留香，念念不忘。

　　韶山火焙魚

　　韶山火焙魚是當地的一道特色美食，製作工序講究。先將火焙魚處理乾淨後在鍋子上焙乾，然後用煙火熏製而成。吃的時候放到油鍋中炒至入味，薰香味四溢，十分誘人食慾。鹹香可口，別具風味。

　　白粒丸

　　白粒丸是一道傳統美食，用米漿製作成米豆腐，加入榨菜、調料等製作而成。口感軟糯細膩，美味可口，讓人回味。

　　湘鄉蛋卷

　　湘鄉蛋卷味道醇厚，用豬肉、紅薯澱粉、雞蛋、桔餅絲、胡椒粉等製作而成，口感潤滑細嫩，味道鮮美獨特，讓人越吃越愛吃。