十大寧夏特色美食有哪些

　　1、羊排小揪面——是以新鮮羊肉和高筋麵粉為主要食材製作的，再配上土豆、韭菜、西紅柿等配菜，吃的時候還會配上螺絲菜或者其他鹹菜一起食用。

　　2、燴小吃——其使用的食材非常豐富，有豆腐、粉條、菠菜、丸子等等，不僅物美價廉，吃起來也十分鮮香可口。

　　3、羊肉搓面——是以羊肉和搓面為主料製作的，是將面搓成筷子般粗細後煮熟，再澆上用羊肉和蔬菜燴成的湯，淋上辣椒紅油，非常香辣可口。

　　4、羊肉臊子面——是用優質小麥麵粉製作的，製作精細，非常講究刀法手功，煮熟後配上特製的臊子湯，味道堪稱一絕。

　　5、蒿子面——用料講究，做工獨特，面是用麵粉、蒿面子等原料製作的，把面煮熟後再加入豆腐、黃花菜等多種蔬菜製作的湯菜，味道十分鮮美可口。

　　6、燕面揉揉——主要是以莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等食材製作的，再輔以油辣椒、蒜泥、醋等佐料，口感十分獨特。

　　7、丁香肘子——是以帶骨豬前肘為主要原料，經過多道工序製作而成的，色香味俱全，吃起來肥而不膩。

　　8、清蒸羊羔肉——選用的是羊胸叉、上脊骨部位的肉，切成長條後再放入生薑、大蔥等配料蒸熟，吃的時候還會配上醋、蒜汁等調料。

　　9、粉湯水餃——是由傳統的粉湯餃子演變而來的，水餃主要分為素餡和肉餡兩種，肉餡一般是用牛羊肉作餡，素餡則是各種蔬菜。

　　10、燴羊雜碎——它包括羊頭、羊肚、羊心、羊腸、羊肺等等，把這些食材一起放在羊肉湯中煮，後再撒上蒜苗、香菜、紅油即可。

　　1、枸杞

　　寧夏枸杞，寧夏特產，中國國家地理標誌產品。

　　枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分佈在寧夏，內蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。是“寧夏五寶”之首的“紅寶”。

　　2、甘草

　　寧夏素來就是甘草之鄉。所產甘草歷史源遠，名蓋西北，故又有“西鎮甘草”、“西正草”之稱。長期以來，西鎮甘草與產自內蒙古草原的“梁外甘草”，齊名媲美，光耀中外，同為我國兩路傳統的甘草佳品。

　　3、燴羊雜碎

　　燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有製作，以吳忠市的製作獨特、歷史悠久而素負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”。

　　4、香酥雞

　　銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。

　　5、清蒸羊羔肉

　　寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有羶味。具有溫熱滋補功效的羊肉又受到蘭州人的青睞，而在羊肉的各種烹飪方法中，最誘人、最顯其精妙風味的就是蘭州阿西婭羊羔肉。

　　贛菜是有著極為濃重湘土風味，以口味濃厚、鹹辣味鮮為口味特點的家鄉菜，是有著第九大菜系之稱的的中國菜系，主要由南昌、贛州、九江等地方流派共同組成，而南昌最著名特色美食是什麼，南昌有哪些特色菜品，本文就為大家簡單介紹南昌十大最著名的特色美食，看看你最喜歡吃哪一種吧。

　　1.瓦罐湯

　　瓦罐湯是利用煨湯的方式製成的江西南昌極具地方風味的小吃，從創制以來已有上千年的歷史，是曾被選入中國地域十大名小吃江西榜名單的城市名片，這道聞名全國的贛菜還被列為了省級非遺名單。

　　2.南昌白糖糕

　　南昌白糖糕是一款起源於明清時期，利用白糖和凍米粉為原材料，經過油炸製成的傳統糕類小吃，這道外表潔白柔軟的菜品，品嚐起來香糯柔軟，是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點，還先後被列入江西五大傳統名點、南昌十大特色小吃的行列。

　　3.南昌米粉

　　南昌米粉是江西南昌市的老百姓日常主食，是當地常見的早餐品種，這個有著悠久歷史的，久負盛名的著名小吃，除了平常的配料，還可根據口味加入辣椒和胡椒粉，南昌米粉還具有就超不隨、潔白細嫩的特點，成品品嚐起來鮮香美味、軟糯潤滑，是江西菜的代表菜品。

　　4.鄱陽湖獅子頭

　　鄱陽湖獅子頭是將米粒狀的豬肉、香芋絲、火腿末、乾貝絲、雞蛋、馬蹄末和薑末混合，加入幹澱粉、醬油等調料經過炸制、燉煮製成的江西南昌地區特色名菜，這道品嚐起來質外酥裡嫩、味道鮮美、甜鹹適宜的菜品，常在逢年過節的餐桌上見到。

　　5.米粉蒸肉

　　米粉蒸肉是一道以五花肉和調味米粉為原材料，經過料酒、醬油、蠔油等調料的醃製，放入碗中經過長時間的清蒸製成的江西省特色名菜，成品品嚐起來兼具了鹹、鮮、甜三種風味，十分美味。

　　6.豫章酥鴨

　　豫章酥鴨這道利用鴨子為主要原材料，配上料酒、椒鹽、八角、五香、醬油等配料製成的江西特色菜品，是利用蒸、炸等多重工序製成，其中還包含有香菇絲、冬筍絲、目魚絲等配料，品嚐起來酥香美味的地方特色菜品。

　　7.鰍魚鑽豆腐

　　泥鰍咱豆腐這道菜品相信大家在短影片平臺上均有看到過，這道以泥鰍和豆腐為原材料的菜品製作起來卻相對有些殘忍，是將整塊老豆腐和活著的泥鰍一同入鍋，經過燜煮後製成的味鮮可口、令人垂涎的菜品。

　　8.竹筒粉蒸腸

　　竹筒粉蒸腸是一道以菱形塊的肥腸為主要原材料，其中加入料酒、幹椒、薑末、醬油等配料，放入竹筒中經過旺火清蒸製成的江西省特色名菜，成品泛有淡淡的竹香味，肥腸經過長時間的蒸制，再加上潑上的一勺熱紅油，品嚐起來酥爛鮮辣，十分美味。

　　9.藜蒿炒臘肉

　　藜蒿炒臘肉是一款以臘肉和藜蒿為原材料，經過爆火翻炒製成的江西菜系傳統風味名菜，成品藜蒿保持青綠，臘肉經過煸制後呈現金黃色，品嚐起來脆嫩清香，爽口味美，是贛菜十大名菜之一。

　　10.三杯雞

　　說到三杯雞大家最先想到的就是中國臺灣，而這道菜品實際是起源於江西省的贛菜系地方名菜，這道以三黃雞為主要原料，配上已被母舅、一杯茶有和一杯醬油經過文火烹製而成，品嚐起來鹹鮮可口、柔韌帶有一定的咀嚼性，是江西十大經典名菜之一。