十大四川特色美食小吃有哪些

　　1、鍾水餃——以全豬肉作餡，不加其他鮮菜，皮薄餡嫩，吃的時候再淋上特製的紅油，非常美味可口。

　　2、葉兒粑——選用的是當地特有的大葉仙茅葉子，中間的餡心有鹹甜兩種，不僅口感獨特，而且老少皆宜。

　　3、四川酸辣粉——是用紅薯、豌豆等食材手工製作的，煮熟後再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。

　　4、川北涼粉——選料講究，製作方法精細，十分講究火候，製成的涼粉粉質細膩，吃起來綿軟又筋道，吃的時候會加上秘製的紅油配料。

　　5、擔擔麵——是用麵粉製作的，煮熟後加上特製的滷汁和肉末即可，味道十分香辣可口。

　　6、缽缽雞——是用陶器缽盛放特製的缽缽雞調料，再將各種食材煮熟後串成串，放入陶器缽中翻轉入味即可，味道十分麻辣鮮香。

　　7、宜賓燃面——是以當地優質水面條為主料，煮熟後加上各種配料，吃的時候再配上特製的湯，味道十分香辣可口。

　　8、三大炮——是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材製作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價廉。

　　9、紅油抄手——抄手和我們常吃的餛飩相似，但不同於餛飩的圓麵皮，抄手是使用方面皮和豬絞肉製作的，煮熟後加上芝麻紅油和其他配料。

　　10、賴湯圓——選料講究，做工精細，皮薄餡足，內餡的品種十分多樣，煮的時候不爛皮也不露餡，味道十分香甜軟糯。

　　去越南旅遊，肯定要去嚐嚐越南的特色美食，那麼在越南都有哪些比較好吃的美食小吃呢？今天小編來分享一些，想去越南旅遊的朋友們可以一起來看看。

　　十大越南特色美食

　　1、越式酸辣湯——主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。

　　2、越南米粉——有自己獨特的味道，那就是酸辣十足。煮好的米粉，澆上牛肉湯，放上牛肉，新鮮的九層塔、刺芫荽，有還有人喜歡擠上小青檸等。

　　3、越南河粉——融入了中國和法國的烹飪文化，憑藉其獨到而特別的味道而受到很多人的喜愛。

　　4、越南春捲——餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理。

　　5、越式火鍋——主要的特徵是酸和辣，初嘗湯頭，與泰餐中的冬蔭功湯如出一轍，再細細品嚐，就會品嚐出酸湯中的辣味。

　　6、滴漏咖啡——是越南非常流行的飲品，有越南“國民飲料”之稱。甜膩和苦澀中和，別有一番風味。

　　7、越南粽子——有圓形和方形兩種，取天圓地方之意，當地居民認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。

　　8、越式法包——，是一種具南亞色彩的法國麵包，雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區。

　　9、三色冰——又稱“彩虹冰”，是越南非常有名的夏日飲品，傳統的三色冰是在煉乳里加入綠豆、眉豆和紅豆形成三種顏色，受到當地民眾及很多外來遊客的喜愛。

　　10、越式蔗蝦——它是要先將鮮蝦去殼剁碎，然後打成蝦膠，裹在小小的甘蔗枝上，再沾上一層面包粉，再放進油鍋裡炸一下。

　　1、奶疙瘩——主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩兩種，是將牛奶或者羊奶發酵後製成的，可以配上新疆的奶茶一起食用。

　　2、烤包子——它的皮是使用高筋麵粉製作的，餡是用新鮮羊肉、洋蔥、孜然粉食材等製作，烤熟後外觀色澤金黃，香酥可口。

　　3、瑪仁糖——是以核桃仁、玉米飴、葡萄乾、芝麻、紅棗等原料採用當地傳統特色工藝製作的，外觀色澤鮮豔，味道可口。

　　4、那仁——是以馬肉或羊肉為主要原料，將肉煮熟後將肉和肉湯一起倒入煮好的皮帶面上，再加入洋蔥一起攪拌著吃，味道十分獨特。

　　5、饢——是用麵粉經過發酵製作而成的，外觀大多為圓形，品種非常多樣，有肉饢、油饢等等，吃的時候配上新疆的奶茶或者肉湯，風味十分獨特。

　　6、烤羊肉串——主要是將用洋蔥和鹽等調料醃製好的羊肉串起來烤制而成，深受全國各地人們的喜愛。

　　7、拉條子——麵條是手工拉制的，吃起起來非常筋道，再加入各種蔬菜和牛羊肉拌著吃，更是難得的美味。

　　8、薄皮包子——以優質麵粉做皮，選用上好的羊肉作餡，還會再加入洋蔥、胡椒粉等配料，包子色白油亮，皮薄如紙。

　　9、油塔子——是用精白麵粉、羊油、清油等製作的，形如一座小塔，外觀色澤潔白，吃起來香軟可口，老少皆宜。

　　10、手抓飯——主要是用新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、大米等食材製作的，色香味俱全，十分鮮香可口。