十大魅力茶鄉之一潮州市潮安區

　　作為中國十大國粹第六名的茶，具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力。《神農本草經》中記載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶葉具有神奇的藥用價值。那麼身在茶故鄉的我們是否瞭解中國的十大魅力茶鄉呢？接下來就讓城市文化為您詳細解析！

　　潮安，潮州市轄區，位於廣東省東部，地處韓江中下游，韓江貫穿全區南北96千米，南連汕頭經濟特區，城區距汕頭港、汕頭機場各10多千米，處於汕頭、潮州、揭陽三市的“金三角”地帶。

　　潮安區屬亞熱帶地區，雨量充足，氣候溫和，土地肥沃，四季常青，全年日平均氣溫21.4℃。恢復建制以來，萬峰林場及梅林湖海蝕地貌自然保護區已成為省級森林生態自然保護區。

　　特產介紹

　　潮安茶葉

　　茶葉，是潮安農業經濟的重要組成部分。全縣擁有茶園2萬多畝，年產1.7多擔，主要名茶有鳳凰水仙，有生長於海拔1200米高的烏崬山的鳳凰單叢 ，有大質山麓石坪村的一線紅烏龍，有鐵鋪村的白中水仙，以及近年新興起種植的苦丁等。1986年國家商業部把當時的潮州市（即現在的潮安縣）列為全國62個茶葉出口基地之一。

　　鳳凰水仙，產於鳳凰鎮，是中國有名的茶類之一。鳳凰四面高山環抱內鳳凰鳥髻、烏崬山、大質山等幾座大山，海拔均在1100米以上，最高的鳳凰鳥髻達1497.8米。山高雲霧多，日照時間短，晝夜溫差大（相差8至10攝氏度），土壤肥沃。這種得天獨厚的生態環境，造就了產名茶的天然有利條件。鳳凰水仙茶歷史悠久，宋代被稱為“侍詔茶”，也名“貢茶”。後人栽制，名為“宋種”。歷經幾百年傳播，已形成水仙茶的群體，遍佈鳳凰山麓。樹齡一二百年的老茶樹隨處可見，其中有一株茶樹名叫“大葉香”，俗稱“宋茶”，樹高5.8米，樹冠寬7.3米，有5個分枝，平均枝粗34釐米，年創值一萬多元。

　　鳳凰單叢，是從鳳凰水仙群體中挑選出來的優異單株，經過單株培育採製而成。至1990年鳳凰烏崬山傳存的單叢茶樹約3000株，目前已形成黃枝香、桂花香、芝蘭香、茉莉香、蜜蘭香、杏仁香、夜來香、米蘭香、肉桂香等十大香型的鳳凰單叢系列，飲譽海內外。1995年在長沙舉行的全國名茶評選會上，鳳凰單叢被評為32個名茶之一，並獲商業部優質產品證書和獎狀；1986年再次參加在福州舉行的有8個國家參加的紀念茶文化800週年展評會上，鳳凰單叢獲烏龍茶類優質產品獎。

　　鐵鋪白葉水仙，是從鳳凰水仙挑選培育出來的一個名優產品，可以成片採摘、成片加工製造，質量達到單叢級，故稱群體白葉單叢。1984年獲潮州市優秀科技成果三等獎，1987年被評為廣東省優質茶。

　　石古坪烏龍茶

　　潮安石古坪烏龍茶是廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪的特產。石古坪烏龍茶外形油綠細緊，香氣清高濃郁，滋味鮮醇爽口；湯色黃綠清澈，葉底嫩綠，葉邊呈一線紅。以精製茶壺沖泡，衝飲多次，茶香外溢，茶味不減。新茶貯存一年後，色、香、味仍能保持如初。具有防治高血壓、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等功效。

　　石古坪烏龍茶，原產於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮石古坪。產地海拔多在1000米以上，高山重疊，丘陵起伏，竹林茂密，巖泉長流，土層深厚，質地疏鬆，富含有機質，氣候溫暖，晝夜溫差大，雨量充足，常年雲霧繚繞。當地茶農實行優選，擇葉質嫩厚有油光的母樹，培育插穗，短穗纖插育苗，建立新式茶園。茶樹生長旺盛，芽葉肥嫩而柔軟，富含氨基酸與芳香物質。

　　石古坪地區，多為畲族同胞居住，已有400餘年的植茶歷史。至清末始創造半發酵茶加工技術，出產本品。如今茶區已擴大至大質山山脈各個村落，但因受氣候、土壤及品種等條件影響，不能廣為種植，故其產量較少，更為珍貴。1985年由農牧漁業部和中國茶葉學會在南京召開的名茶評比會上，被評為優質農產品與金盃獎。出口東南亞及港澳地區。

　　石古坪烏龍茶採製工藝與茶質：採茶時採用“騎馬式”採茶法，輕採輕放勤送。採茶時間規定為晴天上午至下午4時，不採露水茶、雨水茶、黃昏茶，且不同茶山、不同老嫩分別採摘，以保證鮮葉質量。其加工均在夜間進行。分曬青、涼青、搖青、靜置、殺青、揉捻、焙乾等7道工序。其中搖青為形成該茶品質關鍵工序。搖青與靜置需5～6次，均由有經驗的茶師親自掌握。全過程需18個小時。其成品茶外形細緊油綠，香氣濃郁清高，味道鮮醇爽口；湯色黃綠清澈，葉底嫩綠，葉邊呈一線紅。以精製茶壺沖泡，衝飲多次，茶香外溢，茶味不減。新茶貯存一年以後，色、香、味仍能保持如初。本品具有防治高血壓、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等功效。

　　作為中國十大國粹第六名的茶，具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力。《神農本草經》中記載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶葉具有神奇的藥用價值。那麼身在茶故鄉的我們是否瞭解中國的十大魅力茶鄉呢？接下來就讓城市文化為您詳細解析！

　　昭平縣是中國廣西壯族自治區賀州市轄縣，地處廣西東部、桂江中游，縣域面積3273平方公里，介於北緯23°39′-24°24′，東經110°34′至111°19′之間，東鄰賀州市八步區，西靠梧州市蒙山縣，東南與梧州市蒼梧縣接壤，西南與梧州市藤縣交界，北與桂林市荔蒲縣、平樂縣和賀州市鐘山縣相依。

　　昭平縣城先後榮獲全國文明城鎮、廣西壯族自治區“文明縣城”稱號，並連續兩屆榮獲廣西市容市貌“南珠杯”競賽“優秀城市”獎，連續5年被評為全區社會治安治理模範縣。

　　特產介紹

　　昭平茶葉

　　昭平縣素有“九山半水半分田”之說，境內森林面積達407.9萬畝，森林覆蓋率高達84.17%，是全國平均水平的三倍多，大氣質量達到國家一級標準。在亞熱帶季風氣候影響下，氣候溫和，雨量充沛，山高霧濃，甘泉四溢，土壤肥沃，無霜期長，為發展優質茶提供了得天獨厚的條件。2014年1月“昭平紅”、“昭平綠”取得國家工商總局地理標誌商標證明。昭平縣先後榮獲“中國茶產業發展政府貢獻獎”、“全國重點產茶縣”、“中國名茶之鄉”和“廣西出口茶葉質量安全示範區”等殊榮，茶產業正成為昭平新興綠色支柱優勢產業，成為農民增收的亮點。

　　昭平銀杉茶

　　產於廣西昭平縣。銀杉採用優質茶樹的一芽一葉為原料。挖掘茗明、清炒茶秘訣與現代科技相結合的獨特方法精製而成，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心審評該茶葉外形微扁、披毫隱綠，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味純爽，葉底綠亮、肥嫩露芽。銀杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶風格。

　　昭平縣地處廣西東部、桂江中游，全縣人口39.2萬，轄7鎮5鄉，縣域面積3273平方公里，是一個“九山半水半分田”的山區農業縣。昭平縣森林資源十分豐富，全縣有林面積26.2萬公頃，森林覆蓋率80.7%，綠化率98.2%。境內峰巒疊翠、甘泉潺潺、雲霧繚繞，屬亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫19.8℃，獨特的地理位置和優越的氣候環境為昭平發展優質茶提供了得天獨厚的自然條件，全年有8至10個月的採茶期，早春茶比長江流域茶區早採摘20至30天，比華東、華中主產區早一個月，特別具有早春名優茶和無公害茶、綠色、有機茶生產的明顯優勢，昭平縣是全國茶葉生態最適宜區、全國生態農業示範縣、廣西名優綠茶優勢產區，廣西無公害茶葉示範縣。

　　作為中國十大國粹第六名的茶，具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力。《神農本草經》中記載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶葉具有神奇的藥用價值。那麼身在茶故鄉的我們是否瞭解中國的十大魅力茶鄉呢？接下來就讓城市文化為您詳細解析！

　　安吉，是浙江北部一個極具發展特色的生態縣。縣域面積1886平方公里，常住人口46萬人，建縣於公元185年，取《詩經》“安且吉兮”之意得名。是聯合國人居獎唯一獲得縣、中國首個生態縣、全國首批生態文明建設試點地區、國家可持續發展實驗區、全國首批休閒農業與鄉村旅遊示範縣、中國金牌旅遊城市唯一獲得縣，有中國第一竹鄉、中國白茶之鄉、中國椅業之鄉、中國竹地板之都美譽，被評為全國文明縣城、全國衛生縣城、美麗中國最美城鎮。

　　中國美麗鄉村已成為安吉繼中國第一竹鄉、國家首個生態縣之後的第三個全國性品牌，領銜制定了《美麗鄉村建設指南》國家標準。中國大陸首個世界著名品牌樂園凱蒂貓家園、亞洲最大的水上樂園歡樂風暴、旅遊綜合體專案“大年初一”風景小鎮相繼開業，以美麗鄉村建設為基礎的鄉村旅遊也蓬勃興起，成功建立全國旅遊標準化示範縣、國家鄉村旅遊度假實驗區和全國首個鄉域4A級景區。接待遊客、旅遊總收入分別達到1829萬人次、233億元，是2011年的2.5倍、4.5倍。

　　特產介紹

　　安吉白茶

　　安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

　　安吉縣位於長三角腹地，是浙江省湖州市的市屬縣，與浙江省的長興縣、湖州市吳興區、德清縣、杭州市餘杭區、臨安市和安徽省的寧國縣、廣德縣為鄰。在東經119°14′~119°53′和北緯30°23′-30°53′之間，面積1885.71平方公里。

　　天目山脈自西南入境，分東西兩支環抱縣境兩側，呈三面環山，中間凹陷，東北開口的“畚箕形”的輻聚狀盆地地形。地勢西南高、東北低，縣境南端龍王山是境內最高山，海拔1587.4米，也是浙北的最高峰。山地分佈在縣境南部、東部和西部，丘陵分佈在中部，崗位分佈在中北部，平原分佈在西苕溪兩岸河漫灘，各佔面積11.5%、50%、13.1%和25.4%。

　　安吉縣內主要水系為西苕溪。它的上游西溪、南溪於塘浦長潭村匯合後，形成西苕溪幹流，然後由西南向東北斜貫縣境，於小溪口出縣。沿途有龍王溪、滸溪、裡溪、渾泥港、曉墅港匯入。西苕溪縣內流域面積1806平方公里，主流全長110.75公里。出縣後過長興經湖州注入太湖，再入黃浦江。

　　安吉氣候宜人，屬亞熱帶海洋性季風氣候，總特徵是：光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明，適宜農作物的生長。安吉環境優美。空氣質量達到國家二級標準，山區、景區空氣質量更是達到國家一級標準，各飲用水源地的水質達到或優於國家三類標準。2016年上半年湖州市水氣環境監測資料顯示，安吉縣水環境、空氣環境質量排名均為全市第一。