1、胡蘿蔔餡蔬菜餃
將胡蘿蔔去皮切成絲，加入芹菜末、油、鹽、素菜精以及少許的香菜和陳餡就可以做成小餃子。
2、白菜木耳餡蔬菜餃
將大白菜洗淨切碎，白菜量要大於木耳的量，將木耳泡發切碎，可以再加入少許的香菇碎，混合在一起全部打碎，加入色拉油和鹽攪拌均勻即可。
3、白菜香菇餡蔬菜餃
將蔥姜、辣椒切成碎末，將白菜和香菇都切成碎末，倒入少許油入鍋，將香菇丁餡翻炒一遍，同時倒入料酒和生抽，白菜丁用開水燙一下撈出，將準備好的所有原料倒入盆中，開始加油和成餡料。
4、韭菜藕丁餡蔬菜餃
韭菜洗淨切碎瀝乾水分，白蓮藕去皮，切成末，將韭菜末加入藕丁中，最好打入一個雞蛋，加入適量鹽、耗油、生抽、雞精、胡椒粉和香油，攪拌均勻後備用。
5、西葫蘆餡蔬菜餃
將西葫蘆內的瓜瓤挖掉，切成絲，放入適量的鹽水中醃出湯，然後擠幹水分。加入少許粉絲在鍋中煮熟，切碎，將木耳泡發切碎，把所有的調料放在一起，加入鹽、雞精、香油攪拌均勻。
6、什錦餡蔬菜餃
將口蘑或者平菇切碎，胡蘿蔔去皮切碎，芹菜洗淨切碎。青豆放在開水加鹽過一遍水。將蘑菇在油中略炒熟，滴入幾滴老抽出鍋，和其他菜品一起攪拌，依次放入糖、少許花椒粉、少許油攪拌均勻即可。
7、白菜豆腐餡蔬菜餃
將白菜切碎，放入鍋中焯水後擠出水分，粉條提前浸泡軟，最好也能夠放入鍋中煮熟，切碎。買硬豆腐，不要買水豆腐。豆腐可以先用油煎熟，表面發黃即可，這時候倒入蔥花、白菜、粉條，一起翻炒至白菜斷生，加入少許鹽、雞精、耗油翻炒均勻，炒熟了盛出鍋，放涼後攪均勻即可，不用刻意把豆腐攪碎。
8、白菜粉條餡蔬菜餃
將白菜洗淨後切成碎末，放入鍋中焯水40秒，粉條放入鍋中煮熟，撈出後過涼切碎，還可以準備一些小蝦米，把蔥薑蒜切成碎末，小蔥可以多放一些。將準備好的材料混合好，加入鹽、生抽、雞精，大油，香油，耗油，五香粉，攪拌均勻後就可以做餡料了。
9、五彩素水餃蔬菜餃
將黃瓜、青椒、胡蘿蔔、大白菜、香菇都處理好，該去皮的去皮切碎，胡蘿蔔、大白菜焯水，香菇切碎後用油和生抽翻炒一下。將材料混合在一起，加入雞精、耗油、醬油和植物油，混合攪拌均勻即可。
10、蓮藕包菜餡蔬菜餃
將蓮藕去皮切成碎末，包菜洗淨切成碎末，再擰乾包菜的水分。準備生薑切碎，粉條在鍋中煮熟，再缺水。這樣準備好所有材料，混合在一起，加入老抽、十三香、鹽和耗油，然後將材料和調料混合均勻就可以做成餃子餡了。
白菜、薺菜、酸菜、青菜和芹菜。
薺菜餃子的做法：
食材明細：
薺菜200克，豬肉餡300克，麵粉400克，蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，醬油適量，香油適量；
具體步驟：
1、將薺菜摘去老葉，清洗乾淨；
2、將豬肉攪成餡備用；
3、將面揉成光滑的麵糰，擀成餃子皮備用；
4、將薺菜放進沸水鍋中焯水；
5、將薺菜撈出瀝乾水分，切成細末備用；
6、肉餡裡放分別放鹽，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥薑末，香油；
7、加上適量水，薺菜末攪拌均勻；
8、用餃子皮包上肉餡；
9、鍋裡水燒開，將餃子放進去煮；
10、煮好後撈出，調上醋和辣椒油使用即可。
1、韭菜蝦仁餃子餡
用料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。
2、雞肉冬筍餡
用料：雞脯肉750克，淨冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
3、香菜餃子餡
用料：香菜250克，豬肉餡150克。生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
4、三鮮餡
用料：鮮蝦仁200克、水發海參100克、冬筍150克、豬前夾肉200克、薑片10克、蔥節20克、薑末20克、蔥末50、雞蛋清1個、精鹽10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、雞精10克、白糖10克、香油25克、高湯350克.
5、番茄雞蛋餃子餡
用料：
熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
6、牛肉香菇榨菜餡
用料：
牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥、姜、十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵。
7、芹菜豬肉餡
用料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。
8、豬肉玉米餡
用料：豬肉400g、玉米200g、雞腿菇150g、麵粉550g、食鹽、蔥、生抽、調和油、五香粉。
9、白菜豬肉餡
用料：豬肉400克、白菜一棵、蔥姜適量、花生油35毫升、鹽5克、甜麵醬30克、料酒15毫升、醬油20毫升、胡椒粉2克、雞精2克、醋15毫升、調味醬油15毫升、香油5毫升。
10、胡蘿蔔餡
用料：胡蘿蔔300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
1、白菜、薺菜、酸菜、青菜和芹菜。
2、薺菜餃子的做法食材明細：薺菜200克，豬肉餡300克，麵粉400克，蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，醬油適量，香油適量；
3、具體步驟：將薺菜摘去老葉，清洗乾淨；將豬肉攪成餡備用；將面揉成光滑的麵糰，擀成餃子皮備用；將薺菜放進沸水鍋中焯水；將 ...
1、西紅柿
含有番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現，且不易被曬傷。
2、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌 ...
不能放冰箱十種蔬菜：冬南瓜、幹豆、大蒜、土豆、紅薯、西紅柿、絲瓜、辣椒、羅勒、甜瓜。
1、絲瓜：夏季更是絲瓜的當季，能夠說成夏季飯桌上經常會出現的食材，可是可是夏天絲瓜不容易儲存，因而很多人便會把絲瓜置放到電冰箱裡邊，實際上絲瓜不宜放到電冰箱，絲瓜儲存適合溫度為１０℃至１２℃，可是電冰箱一般小於這一溫 ...
芹菜、地瓜葉、菠菜、西洋菜、大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜、蘑菇、冬瓜、香菜、包心菜、花椰菜等。
拓展資料：魚類（學名：Piscium），是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門， ...
白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭。
更多蔬菜：茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥、蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
據不完全統計，我國栽培的蔬菜品種有五十多種，可 ...
雖然處暑已經處於春夏換季了，但暑假的炎熱依然未褪去。小編是肉食主義者，很羨慕香港菜比肉要貴，秋天要來了天氣就會變得十分的乾燥。那就要多吃蔬菜補補水了，那麼有哪幾種的蔬菜補水的效果很好呢？本期秋季飲食，為你解析。
1、蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較 ...
1、韭菜蝦仁餃子餡
2、雞肉冬筍餡
3、香菜餃子餡
4、三鮮餡
5、番茄雞蛋餃子餡
6、牛肉香菇榨菜餡
7、芹菜豬肉餡
8、豬肉玉米餡
9、白菜豬肉餡
10、胡蘿蔔餡
11、買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花、薑末、花椒麵或五香粉、味素、鹽、少量醬油 ...