1、把面擀開，然後抹上辣椒油和食用油，撒勻鹽，和蔥花。
2、疊上，擀一下就可以了。
3、用刀在麵餅上劃線後摺疊。
4、在電餅鐺或者烤箱烤熟。
1、材料：麵粉240克、清水140克、大蔥適量、鹽適量、五香粉適量、花椒粉適量、油適量、芝麻適量。
2、用水和麵，和好後醒30分鐘。大蔥切碎。
3、鍋里加油，油燒熱後，把準備好的一半的大蔥碎倒進油裡，小火炸10分鐘，炸的過程中好香呢，時間到後關火，蔥油做好了。
4、麵糰醒好後，分成兩份。取其中的一份，擀開成長方形。
5、在麵皮上刷一層蔥油，撒一層芝麻，再均勻地撒上鹽、五香粉和花椒粉。再放一半剛才炸蔥油裡的大蔥，再放一半新鮮大蔥。在麵皮兩邊各切兩刀，兩邊向中間包起，一邊包一邊壓一下。中間操作和前面一樣，左右向中間包起，然後向上包，最後成為一個長方形的麵餅，如果不好用擀麵棍，就用手把餅餅壓薄一些。
6、把麵餅兩邊撒上芝麻，平底鍋裡刷一層蔥油，把麵餅放進去，放進去後還可以用手再壓一壓，同時在朝上的一面刷上蔥油。麵餅一面變色後，翻面，同樣，在朝上的一面刷上蔥油，翻個四次即可。
1、準備一定量的油倒進炸鍋裡，然後放15克左右的肥肉粒和大量的香蔥段一起炸，這個過程需時頗長，需用很小的火慢慢的炸至蔥段變成微黑色，即可離火。
2、把蔥段撈出倒進器皿備用。
3、用鍋中的蔥油接著放入肉絲煸炒，再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量的高湯調製成濃汁。
4、煮麵，但切記不能煮得太軟，要不一會兒就沒有了口感。煮麵的時候可以在水裡加少量的油，這樣煮出來的面就不會太粘。最好是煮好後在冷開水中過一下。
5、面煮好後，把剛才調製好的蔥油濃汁淋在麵條上，拌勻後再散上香蔥段就可以了。
1、黑蔥油又可拌麵，又可拌飯。秋天的蔥葉最補鈣，我們可以將蔥葉製成黑蔥油，早晚做點蔥油麵，又方便還補鈣！
2、先看看大蔥葉為了方便老人和小孩食用，用攪碎機將蔥葉子絞碎將蔥葉子的水分，擠乾鍋中放入寬油，倒入蔥葉子碎，中火炸制，大約20分鐘，蔥葉子開始變色蔥葉子，碎變色關火倒入海米炒勻即可。大蔥適量海米適 ...
蔥油蟶子的做法：
1、蟶子買回來先養個一天，水裡加點油讓蟶子把泥沙吐乾淨；
2、把蟶子清洗乾淨，泥沙線去掉，待用；
3、水加薑片燒開，然後將蟶子焯水後瀝乾裝盤，澆上蒸魚豉油，撒上胡椒粉，蔥末備用；
4、起油鍋，油燒熱後直接淋在備用的蟶子上，OK上桌。 ...
1、用料：芋頭（芋艿）、醬油、醋、糖、油、蔥各適量；
2、準備所需材料，碟子裡是醬油、醋、糖的混合物！喜歡酸就醋多一點！
3、芋頭改刀後下鍋煮熟，煮到筷子可以輕鬆戳過去即可！如果有小芋艿的話就別改刀了；
4、鍋裡下油燒熱，油量比平時燒菜量多一點就可以！同時把煮熟控水的芋頭裝入盤中倒入之前條的汁 ...
1、香蔥一把，海米一把，乾貝一把，青菜二顆，生抽適量，老抽適量，糖適量。
2、首先洗淨的香蔥用廚房紙巾吸乾水分切好備用。
3、把海米乾貝切碎同切好的香蔥一起下鍋炸至焦黃。
4、用糖、生抽、老抽調好汁備用。
5、香蔥炸好後乘出把調好的汁下鍋用炸過香蔥的油熬製大概五分鐘左右就可以了。
6、 ...
把小蔥洗乾淨切成蔥花。
熱鍋下油燒至略熱。
把蔥花放進鍋中慢火熬製。
途中略為攪拌一下。
熬至蔥花變焦黃，即可停火，撒上少許的鹽。
用篩子過濾一下蔥花。
待蔥油放涼裝瓶，放冰箱或陰涼處儲存。 ...
1、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥切段倒進去慢慢炸，耐心炸約20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止。
2、炸完之後直接倒入生抽和白糖，再煮，煮開了就好了，關火。
3、煮麵條，放入兩勺蔥油和蔥在容器裡和煮好的麵條攪拌均勻。
4、拌好後即可開吃。 ...
1、準備好製作蔥油魚片的材料：大蔥、小蔥、生薑、雞蛋（取蛋清部分）。
2、片魚片，儘量片大一點片得整一點，刀工不好也不打緊咱就片厚一點哈，將魚片拭乾水分放入大碗中上漿，先用紹酒、鹽、胡椒粉調味拌勻；接著放蛋清拌勻，最後撒幹澱粉。拌勻後將魚片放入冰箱冷藏醃製一會備用。
3、鍋內坐水煮開，將醃製漿好的 ...