千張可以曬乾儲存嗎

　　1、千張不建議直接放到太陽下曬乾，太陽光比較強烈，會導致千張裡面的蛋白質高度聚合，就算吃起來用水浸泡也煮過後口感仍會比較硬。

　　2、一般放到通風、乾燥的地方陰乾會更好一些，這樣泡好後烹飪口感就會比較軟，和新鮮的也沒有太大差別。

　　千張不建議直接放到太陽下曬乾，太陽光比較強烈，會導致千張裡面的蛋白質高度聚合，就算吃起來用水浸泡也煮過後口感仍會比較硬，一般放到通風、乾燥的地方陰乾會更好一些，這樣泡好後烹飪口感就會比較軟，和新鮮的也沒有太大差別。

　　千張能不能曬乾儲存

　　千張是現在市面上比較受歡迎的一種豆製品，吃起來十分有嚼勁，可以製成各種各樣的食物，不過新鮮的千張不耐儲存，要趁新鮮食用，否則口感就會變差，要想長期儲存，可以晾乾。

　　一般是不建議將千張直接曬乾的，若是直接將千張放到太陽光下，會導致裡面的蛋白質等成分高度聚合，這樣就算在吃之前用水浸泡，煮過後口軟仍然非常硬。

　　建議放到通風、乾燥的地方儲存，這樣千張再泡起來口感就會比較軟，和新鮮的也沒有太大差別，不過需要注意，若是發現此時千張出現明顯異味那就不要吃了，可能已經變質了。

　　千張怎麼儲存好

　　其實千張比較好的儲存方式是放到冰箱裡面，每次吃的時候取出一些，其餘的繼續冷凍就可以了，不過也不能長時間存放，雖然不會變質，但是千張裡面的營養物質和水分會流失，口感降低。

　　娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒著吃。

　　娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。生長適宜溫度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65d即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。