半透明的沙拉醬很甜怎麼做

　　半透明的沙拉醬製作方法：

　　材料：雞蛋30克，糖35克，鹽3克，味精1克，玉米油250克，白醋5克，淡奶油8克。

　　製作方法：

　　1、將糖、鹽、味精、混合；

　　2、加入雞蛋，攪拌至糖融化即可；

　　3、分次加入玉米油，每加入一次需充分攪拌，繼續加入下一次玉米油，至少加入10次玉米油，直至將玉米油徹底吸收；

　　4、加入白醋、淡奶油，均勻攪拌，至顏色發白即可製作完成。

　　1、做白色的沙拉醬，只需要用蛋白，不放蛋黃即可。

　　2、材料：蛋白1個、糖粉10克、色拉油100克、檸檬汁3克（或者醋—米醋、白醋）、鹽2克。

　　3、蛋白放入乾淨盆中，加入鹽、糖粉。

　　4、用電動打蛋器攪打至濃稠狀（無需打發）。

　　5、緩緩滴入色拉油（掌握不好一次滴5克），邊滴邊用打蛋器攪打。

　　6、50克左右時蛋液變得光滑更濃稠，攪打有些費勁時滴入2滴檸檬汁。

　　7、繼續滴入色拉油、檸檬汁、色拉油、檸檬汁。

　　8、達到凝固油脂狀態即可。

　　主料：雞蛋2個。

　　輔料:白糖少許、茄醬四兩、色拉油2斤、檸檬兩個、醋少許。

　　做法：

　　1、先把雞蛋打到盤裡（注：只要蛋黃），加入一勺白糖，攪拌，直到糖溶解。接著慢慢倒入油慢慢攪拌，一邊倒油一邊攪拌，直到油黏在一起。加入檸檬汁，繼續攪拌，即可塊去成形。

　　2、加入蕃茄醬，再加入適量酸醋，攪拌均勻後即可食用。