南京十大特產有:
小籠包:吃小籠包講究湯汁,好的小籠包皮薄如紙,不易破。煮乾絲:南京乾絲不同於其他城市的做法。牛肉鍋貼:外脆裡嫩,餡足汁多。鴨血粉絲:在南京,賣鴨血湯的點很多。如意回滷幹:在燒製過程中加入豆芽,其形象很像玉器中的玉如意。什錦豆腐澇:也叫豆腐腦、豆腐花,南京話又稱“都不老”。五香蛋:南京夫子廟的特色小吃之一。鹽水鴨:到南京是不能不吃它的。蒸餃:形狀精美,味道以清新著稱。糕團小點:甜而不惡,糯而不粘。
南京十大特產有:
小籠包:吃小籠包講究湯汁,好的小籠包皮薄如紙,不易破。煮乾絲:南京乾絲不同於其他城市的做法。牛肉鍋貼:外脆裡嫩,餡足汁多。鴨血粉絲:在南京,賣鴨血湯的點很多。如意回滷幹:在燒製過程中加入豆芽,其形象很像玉器中的玉如意。什錦豆腐澇:也叫豆腐腦、豆腐花,南京話又稱“都不老”。五香蛋:南京夫子廟的特色小吃之一。鹽水鴨:到南京是不能不吃它的。蒸餃:形狀精美,味道以清新著稱。糕團小點:甜而不惡,糯而不粘。
1、河陰石榴以其獨特的風格而馳名:子大、色紅、落地不沾塵土、籽粒中無核軟渣,吃時甜汁欲滴,滿腮生津,是人們最喜愛的水果之一,古人把它作為果中珍品。其果籽粒似瑪瑙水晶,風味甜酸適口,性清涼。
2、突尼西亞軟籽石榴:於1986年從突尼西亞引入我國, 歷經10多年的栽培試驗和觀察,各方面性狀表現優異,尤以成熟早。果個大,大果達1100克以上。果皮薄,果面鮮紅色,近成熟時果面由青黃色逐漸變紅色,完全成熟時果樹外圍及向陽處、果面全紅,背陰處果面紅色佔二分之一,籽粒像顆顆紅瑪瑙,所以又名水晶石榴。
3、四川會理石榴:會理青皮軟籽石榴屬國內“名、優、特、新、稀”品種,其果大、皮薄、色鮮、汁多、籽軟,營養價值高,籽粒晶瑩剔透,果味濃甜似蜂蜜。
鴨血湯南京人喜食鴨,最常見的是鹽水鴨,鴨頭鴨頸鴨肫鴨翅鴨爪。鴨血湯也許是其中最出名的一個變種。鴨血要新鮮,粉嫩粉嫩的那種,加粉絲、鴨肝、鴨腸、香菜,用鴨湯煮出來,又香又嫩。小餛飩分為南北兩派,南派的往往是蘇州人做的,皮薄餡少,湯料精緻,加蝦皮、榨菜末,清鮮不膩,還有一種用薺菜和肉合包的大餛飩。北派的來自安徽,湯濃味厚,為表貨真價實,湯鍋裡總煮著幾塊大骨頭,加點鮮紅的辣油,青綠的蔥末,再灑上胡椒粉,香鮮透骨。乾絲與燒餅南京人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包