1、鴨血粉絲湯：南京的傳統名吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，口味平和，鮮香爽滑；
2、尹氏雞汁湯包：尹氏雞汁湯包的湯包皮很薄，雞汁醇厚，味道鮮美回甜；
3、牛肉鍋貼：一種煎烙的餡類食品，以牛肉為餡料，形狀似餃子；
4、煮乾絲：豆腐切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長；
5、如意回滷幹：將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。
1、鴨血粉絲湯：南京的傳統名吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，口味平和，鮮香爽滑；
2、尹氏雞汁湯包：尹氏雞汁湯包的湯包皮很薄，雞汁醇厚，味道鮮美回甜；
3、牛肉鍋貼：一種煎烙的餡類食品，以牛肉為餡料，形狀似餃子；
4、煮乾絲：豆腐切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長；
5、如意回滷幹：將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。
1、老滷麵：老滷麵從清末就有了，滷湯很是講究，熬製的過程也很複雜，地道的做法要將豬骨、老雞、老鴨、鱔魚骨、螺絲熬成的紅湯再勾兌清湯製成，湯色黑亮卻很清透，味重偏甜，典型的蘇式麵湯。澆頭很多，常見的有燻魚、大排、小排、肥腸、大肉等等，麵條細滑，根根分明，吃的時候撒些香菜末或是榨菜末。
2、皮肚面：一碗大雜燴：皮肚（豬皮）、香腸、肉絲、豬肝、雞蛋、木耳、青菜、榨菜等等，吃的就是這五花八門的澆頭。
3、鴨血粉絲湯：正宗的鴨血粉絲湯要用清湯，上面漂著一層薄薄的鴨油，豆腐和鴨血在一鍋裡煮，粉絲勁道爽滑，鴨血鮮嫩、鴨腸爽脆、鴨肝醇厚，加一勺辣油調味、香芹、芝麻增香，沒有鴨腥味。
4、蒸飯包油條：分為白米蒸飯和黑米蒸飯，口味有甜有鹹，甜口的就是油條加白糖，鹹口的是加了雪裡蕻和榨菜。
5、湯包：皮薄汁多，外皮薄得近乎透明，內餡甜而不膩，咬一口，滿是湯汁，任何調味蘸料都是多餘。
1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
2、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年曆史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，醃製復滷期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。
3、南京小籠包
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗裡，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯”。
4、開洋乾絲
開洋乾絲是江蘇南京地區漢族小吃，是茶館食品之一，早已聞名。“燙乾絲”的乾子都是豆腐店特製的大白乾，製作之精細，用料要求之高，都是十分講究的。
5、南京五香豆
南京五香豆又稱之為“狀元豆”，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，鹹甜軟嫩，細細品嚐，趣味橫生，由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。