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南川區美食

南川區美食

  南川區美食有南川貢米、雞絲豆腐腦、涼餈粑、南川雞、南川方竹筍、南川金佛山中華蜜蜂等。

  1、南川貢米:南川特產,鬆軟可口,營養豐富,米中佳品。

  2、雞絲豆腐腦:特色美食,麻辣鮮香,入口而化,風味別緻。

  3、涼餈粑:特色小吃,色香味俱佳,糯軟醇甜,入口涼爽,沁人心脾。

  4、南川雞:南川特產,風味獨特,是優良的蛋肉兼用型地方雞種。

  5、南川方竹筍:南川特產,肉質豐厚,纖維細脆、化渣、口感好。

  6、南川金佛山中華蜜蜂:南川特產,適應性強、飛翔迅速、嗅覺靈敏、善於利用零星蜜粉源等特性,並且具有群勢強、產量高的優良性狀和生產效能,群勢常年可維持8-10脾足蜂,部分大型臥式蜂箱的群勢可達16脾。

南譙區美食

  南譙區美食有烤鴨、酥糖、來安花紅、甘露餅、釀豆腐、池河梅魚、雲片糕、女山湖大閘蟹、秦欄大脆等。

  1、烤鴨:傳統美食,香氣濃郁、肥而不膩。

  2、酥糖:特色小吃,口感酥軟、香甜不膩。

  3、來安花紅:特產水果,個大肉厚、非常甜美。

  4、甘露餅:特色小吃,酥脆甘甜、入口即化。

  5、釀豆腐:傳統美食,口感酥脆、味道鮮美。

  6、池河梅魚:特產美食,味道鮮美、營養豐富。

  7、雲片糕:傳統小吃,口感滋潤、細軟味甜。

  8、女山湖大閘蟹:特產美食,肉質細嫩、味道鮮美。

  9、秦欄大脆:特色小吃,味道香濃、香脆可口。

  10、板栗燉雞:特色美食,鮮香可口、味道濃郁。

匯川區美食

  1、羊肉粉:主要原料是羊肉和米粉。當地有一種習俗,每逢冬至這天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉,整個冬天都不冷。熱氣騰騰、香氣撲鼻、十分誘人。

  2、辣雞粉:是貴州特色風味美食,用辣子雞當作臊子來吃麵條,既好吃又方便,做一次一般可以吃三至五天,十天半月辣子雞臊子都不會壞。

  3、豆花面:是貴州省遵義市獨創的傳統名小吃,清新活潑,美味可口。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點豆腐的窖水存放幾天後成為酸湯。用這種酸湯點豆腐,使豆腐沒有石膏或滷水的苦澀味,比一般豆腐細嫩,比豆腐腦緊扎。

  4、新舟醋羊肉:貴州遵義地方特色小吃、美食,是遵義新舟區傳統佳餚,又名黃醬羊肉。特點是:肉色金黃、湯稠透明、味道鮮美、甜中微酸。

  5、罐罐飯:將當年油質粳米淘淨,加入精鹽、味精拌勻,加適量清水沒過米然裝入特製小陶罐內燜煮,待水開至水分漸干將臘肉片排放在米飯表面,改為微火煨燜。米飯油亮清香,臘肉煙香濃郁,配菜美味爽口。


城市介紹

  1、南川區隸屬重慶市,位於重慶市南部,地處渝、黔兩省市交匯點,是重慶城市發展新區;   2、東南與貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣、正安縣、桐梓縣接壤,東北與武隆區為鄰,北接涪陵區,西連巴南區、綦江區;   3、屬亞熱帶溼潤季風氣候,年平均氣溫16、6攝氏度,位於四川盆地東南邊緣與雲貴高原過渡地帶;地形以 ...

美食

  南票區美食有醬爆八爪魚、清蒸多寶魚、烤明蝦、海鮮燒烤、蝦爬餃子、蘋果、清蒸梭子蟹、鹽水海螺、蜆子燉豆腐、蟶子等。   1、醬爆八爪魚:特色小吃,口感勁道、味道濃香。   2、清蒸多寶魚:特產海鮮,肉質細嫩、味道鮮香。   3、烤明蝦:特色美食,肉質勁道、味道甜鮮。   4、海鮮燒烤:特色美食,口感焦香、味 ...

美食

  南康區美食有四星望月、小炒魚、板鴨、米果、酒糟魚、三杯雞、豆巴、贛南臍橙、肉圓粿、芋包等。   1、四星望月:傳統美食,鮮香爽辣、口感豐富。   2、小炒魚:傳統美食,外滑裡酥、鮮美可口。   3、板鴨:傳統美食,骨脆肉嫩、肥而不膩。   4、米果:傳統美食,口感勁道、味道香濃。   5、酒糟魚:特色美食 ...

美食

  南嶽區美食有魚粉、茅市燒餅、魚頭豆腐湯、嗍螺、罈子菜、炸春捲、打魚丸子、口味牛蹄、臭豆腐等。   1、魚粉:傳統美食,湯汁濃厚、味道鮮美。   2、茅市燒餅:特色小吃,焦香可口、味道香濃。   3、魚頭豆腐湯:特色美食,味道鮮美、營養豐富。   4、嗍螺:特色小吃,味道鮮美、爽口宜人。   5、罈子菜:特 ...

美食

  南芬區美食有羊湯、全魚宴、紅梅魚肚、豬蹄、黃金肉、蝲蛄豆腐、酸菜血腸、烤豆皮、酸菜火鍋、餡餅等。   1、羊湯:特色美食,征服無數吃貨的味蕾。   2、全魚宴:特色美食,口味極佳,深受各路食客追捧。   3、紅梅魚肚:傳統美食,鹹甜可口、清香鮮嫩。   4、豬蹄:特色美食,鹹鮮味醇、柔韌適口。   5、黃 ...

美食

  南岔區美食有燉山珍、炸鵪鶉、漬菜粉、山雞燉蘑菇、酸湯子、松仁肚、鍋包肉、薩琪瑪、肉火燒、大豐收等。   1、燉山珍:特色美食,味道鮮美、營養滋補。   2、炸鵪鶉:特色美食,外脆裡嫩、幹香可口。   3、漬菜粉:特色美食,酸香可口、味道香濃。   4、山雞燉蘑菇:傳統美食,肉香菇滑、野味濃厚。   5、酸 ...

美食

  東川區美食有東川麵條、破酥包子、滇味炒麵、東川餈粑、雞絲涼卷粉、包穀粑粑等。   1、東川麵條:東川的麵條,絲好,久煮不爛,又香又滑。東川麵條之所以味道很好,是因為這裡的水質、土壤和陽光都很特別。最值得推薦的是滷麵,汁香,佐料多,面軟。   2、破酥包子:破酥包子是滇味麵點中的傳統小吃。皮坯使用的是低筋精 ...