南方人早餐一般吃什麼

　　1、汕尾：茨粉餃，即用蕃薯粉製成的水晶肉餃，蘸蠔油或辣椒醬食用，口感鮮美；

　　2、湛江：豬雜湯粉是湛江早餐的代表，湯底口味清淡，豬雜口感爽脆、甜美，搭配佐味的小菜，頗具地方特色；

　　3、東莞：朝陽大包是半包半餡的誠心之作，深受當地市民喜愛；

　　4、惠州：早餐喝湯是傳統，豬肉湯、枸杞湯是早餐湯類經典選擇；

　　5、深圳：當地早餐有時會吃排骨蒸飯；

　　6、陽江：當地早餐以豬腸碌為代表，餡料由豆芽、炒河粉製成，以整張河粉作皮包裹，撒上白芝麻，鹹中帶香；

　　7、廣州：早茶一盅兩件，蛋撻、鳳爪、排骨、蝦餃。

　　安徽人的早餐北部地區一般吃包子，大饃；中部吃油條，餈粑，包子類加上稀飯，胡辣湯等等；而南部則是以麵條為主。

　　早餐指在早上享用的餐。世界各地的早餐食品均有不同，通常都會包括一種具豐富碳水化合物的食品，配上一種含高蛋白質的食品，再加上一種飲料。吃早餐有三大原則：一、必須有豐富的品種型別，均衡飲食，營養全面；二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

　　1、吃年糕，南方一些地方過春節講究吃年糕，年年高（糕），象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。

　　2、過年吃火鍋，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到；二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

　　3、吃魚，過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。