南瓜和北瓜營養的區別

　　南瓜：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬乾後炒著吃。

　　北瓜：含糖量較少，種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。補中益氣，用於脾胃虛弱證，調理腸胃，用於腸胃有熱所致的食慾不佳等。

　　1、南瓜莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

　　2 .北瓜莖有半透明的粗糙毛。卷鬚分叉。葉紙質，三角形或卵狀三角形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子白色。

　　3、冬瓜莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

　　1、北瓜的形狀和西葫蘆差不多，但是更長，而且會彎起來，變成U形，此外，莖上有半透明的粗糙毛。

　　2、卷鬚分叉，葉質為三角形或卵狀三角形，吃起來味道和南瓜相似，南瓜也被稱為吊瓜或倭瓜，有橘黃色和青色2種。

　　3、外形為扁圓或不規則葫蘆狀，未成熟果實皮脆，肉質緻密，可配菜、做餡、熬粥、北瓜中含有大量的纖維素，能幫助胃腸蠕動，加快人體新陳代謝。

　　4、此外，還能以防便秘，對排毒養顏有良好的療效，南瓜是一種多糖類植物，能提高人體的免疫力，幫助細胞因子生成。