南瓜燜餅的製作方法

　　1、南瓜500g，糯米粉600g，白糖適量。

　　2、買來的南瓜清洗乾淨，去皮，把南瓜切成方塊。

　　3、把切成塊的南瓜放入破壁機，加適量的水，打碎成泥。

　　4、加入適量的糯米粉，以及適量的白糖，如果不喜歡吃甜的人可以不加，和成麵糰。

　　5、帶上一次性的塑膠手套，這樣在做南瓜的過程當中可以保持，手上很乾淨，抓起一團面，搓圓，按扁，就是一個南瓜餅。

　　6、鍋內放少許的油，把做好的南瓜餅依次放入鍋內小火煎，至兩面金黃，即可食用。

　　7、也可以蘸適量的煉乳，更加好吃。當做早點或者下午茶，夜宵都很不錯呢。

　　1、把小南瓜洗淨切塊備用,不要切太薄。

　　2、灑上鹽,用手拌勻。

　　3、把雞蛋加適量鹽攪拌均勻,夾小南瓜沾一層面粉,再沾一層雞蛋,鍋裡倒油用小火煎。

　　4、一定要小火慢慢煎,差不多了就翻另一面,用筷子不好翻,左手用勺子幫忙一起翻。

　　1、準備好所有食材：南瓜500g、糥米麵300g、白麵100g、豆沙餡300g、油適量。

　　2、把南瓜洗淨，去籽切成小塊，放進蒸籠中。

　　3、大火蒸15-20分鐘，用筷子輕輕一紮能扎透就是熟了，把皮去掉搗碎。

　　4、趁熱把糥米和白麵加進去，用筷子攪成大片雪化狀，然後和成較軟的麵糰。

　　5、飭好的面分成大小相同的劑子，取一個劑用手摁開，挖一勺準備好的豆沙餡，用蒸包子的形式收口，再摁成小圓餅。

　　6、電餅檔預熱，底盤上刷一層油，把做好的南瓜餅入進去，煎至兩面金黃。

　　7、因為是用剛蒸熟的南瓜和的面，所以面已經有五成熟了，只要煎至兩面金黃就可以出鍋了。

　　8、南瓜餅一定要趁熱才好吃，涼了就硬了。不過因為裡面有豆沙餡，要小心燙。