1、材料：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋麵粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克。
2、配方：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋麵粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克。 取去皮熟南瓜。
3、攪打成南瓜泥。
4、加入烘焙奶粉，白砂糖。
5、拌勻。這個過程要把奶粉和白糖打化。
6、南瓜泥要冷卻後，逐一打入雞蛋，一個完全拌勻混合後再放第二個，一共放2個半雞蛋。
7、過篩混合好泡打粉和低筋麵粉。低筋麵粉可用80%的普通麵粉+20%的玉米澱粉混合。
8、畫十字攪拌，就像攪拌蛋糕一樣，一點鐘方向劃至七點鐘方向，再翻拌。
9、分3次逐一加入玉米油，翻拌混合。
10、裝入小號馬芬杯，8分滿，表面放幾粒蔓越莓裝飾。
11、烤箱175度，25分鐘。
12、出爐。
1、準備材料高筋粉300克，南瓜泥145克牛奶或水35克，糖35克酵母4克，雞蛋1個。
2、黃油25克，鹽2克。
3、南瓜洗淨切塊上鍋蒸熟，勺子壓成泥。
4、除黃油外按照先液體後固體，最後面粉挖坑放酵母，啟動麵包機和麵程式10分鐘。
5、靜置8分鐘，加入黃油，再次啟動麵包機和麵程式，設定20分鐘。
6、揉麵結束，檢查麵糰，輕鬆拉出薄膜。
7、麵糰收圓，放回麵包桶，啟動麵包機發酵程式，系統預設1小時。
8、麵糰發酵到2倍大（大概需要45分鐘左右）。用手指蘸乾麵粉戳個洞不回縮不塌陷發酵完成。
9、麵糰取出，分成三份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
10、麵糰鬆弛期間，把黃油微波爐融化，刷在堡爾美克杯模具四壁。
11、鬆弛好的麵糰，揉圓，中間挖個洞，做成圈。
12、放進堡爾美克杯模具內。
13、放進烤箱內，上面壓個重點的烤盤，底下放一碗熱水增加溼度。
14、送進烤箱，以上下火175度烘烤30分鐘即可。
15、出爐後，脫模，因為刷了黃油脫模非常容易。杯子內裝入酸奶，各種喜歡的蔬菜水果，或者各種果乾。
16、酸奶裝裱花袋內，擠在杯子上裝飾一下即可。
1、材料：低筋麵粉80克，純牛奶100克，玉米油35克，白砂糖30克，泡打粉4克，椰蓉30克，雞蛋一枚。
2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用，然後把打蛋盆、打蛋器、小量杯備好待用。
3、把1枚雞蛋打進打蛋盆裡，之後把白砂糖放進去，用打蛋器打勻。
4、倒入玉米油，接著用打蛋器打發大約2分鐘。
5、倒入牛奶，接著用打蛋器打發大約三分鐘，之後把椰蓉倒進去攪拌勻。
6、之後倒入低筋麵粉和泡打粉，一塊攪拌勻成麵糊。
7、先把麵糊倒入小量杯裡，再倒入馬芬杯裡，倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子裡，小的容易倒多了。
8、烤箱設定150度預熱十分鐘，之後把蛋糕放進去，設定上下火150度烤一刻鐘，如果有蛋液冒出來就不用烤了，否則接著再用下火烤五分鐘即可。