1、雞蛋3個、南瓜200g、鹽3g、料酒5ml、黑胡椒、韭菜或香蔥、食用油或黃油。
2、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散。南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。
3、平底鍋熱鍋、倒入適量油,五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻面。
1、雞蛋3個、南瓜200g、鹽3g、料酒5ml、黑胡椒、韭菜或香蔥、食用油或黃油。
2、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散。南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。
3、平底鍋熱鍋、倒入適量油,五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻面。
1、燕麥吃法:一般超市內出售的都是速食燕麥,做法很簡單,直接煮泡就可以了。如果要來點風味的,可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋,煮開半鍋水後,灑入一茶匙的速食燕麥片,別煮得太稠太糊了,會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開後,火檔轉為小火,用勺子輕輕攪刮鍋底,避免燕麥片粘底煮糊。一旦確認燕麥片化開,打入一個雞蛋,並將雞蛋攪碎,待雞蛋煮熟後關火,再衝入一些鮮牛奶和果汁即可,既可以熱飲也可以冷飲。
2、減肥麥片吃法:材料:麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油.做法:鍋內放水燒開,敲一個雞蛋入內,用筷子在鍋內把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內,等水燒開後一分鐘,把麥片放進去不停的攪動,燒開後關火,加鹽,淋上香麻油即可.另外,菠菜,茼蒿,薺菜,芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了。
3、鮮奶麥片,材料:(4人份)鹹味:麥片,3/5飯碗清水或肉湯1碗半,肉丁、胡蘿蔔、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。甜味:牛奶4杯,糖適量,麥精片8大匙。做法:鹹味:將肉等放進水中煮滾後再放下麥片煮8~12分鐘,(雜貨店所買的麥片要煮久些,才會爛)。加蓋再燜5分鐘後,即可食用。甜味:牛奶以小火加溫,並放下糖溶化後再加入麥精片調勻即可食用。牛奶在加溫時,要注意攪伴,以免焦底。
4、健康燕麥粥,主料:燕麥3/5杯鮮奶(也可用豆漿)葡萄乾適量作法:燕麥泡一小時,加水750cc。水煮開後轉小火約煮四十分鐘,嚐起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。依個人喜好加入鮮奶、葡萄乾即可食用。
1、紅燒泥鰍
食材:泥鰍250克;蔥3根;蒜4瓣;姜4片;辣椒2個;料酒10克;生抽10克;蠔油10克;白糖3克;鹽2克。
做法1:剖泥鰍;準備蔥、姜、蒜、辣椒;將蔥、姜、蒜、辣椒切段切片備用;起油鍋,因辣椒易炒焦,先爆姜蒜,然後加辣椒;炒至金黃出鍋;煎泥鰍請用不粘鍋,起油鍋,加入泥鰍;怕油濺到,就用鍋蓋蓋住,可透過巔鍋翻炒;煎至兩面金黃;加入炒過的姜蒜辣椒翻炒均勻;加開水沒過泥鰍,加入調味料:料酒、生抽、鹽、糖、蠔油等,根據自己喜好新增;煮至湯汁收幹;湯汁收幹,翻炒均勻;加入蔥段;炒勻;出鍋裝盤。
2、泥鰍湯
食材:野生泥鰍400克;姜5片;豆腐1塊;鹽2勺;蔥2根;蒜8瓣。
做法2:買回來的泥鰍先用水搓洗,水裡可加點鹽(去滑液);然後用乾淨的水多衝洗幾遍;配料備好;鍋中下油(加入2勺鹽防治粘鍋)煎熱;加入泥鰍(中小火)兩面煎黃;大火加入適量開水煮滾後,轉中小火熬製10-15分鐘;加入豆腐熬製5分鐘,最後加鹽出鍋;熬出的湯奶白嫩黃。
3、乾煸泥鰍
食材:泥鰍500克;幹辣椒一把;花椒一把;姜5片;蠔油2勺;蒜10瓣。
準備蔥,薑絲;放入處理好洗淨的泥鰍,放入鹽2勺,胡椒一勺。準備配料,幹辣椒,胡椒各一把。薑絲、蒜末、蔥段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。醃製15分鐘,將其洗淨。放入鍋中多點油炸。小火要很有耐心的炸。炸至乾枯撈出,不要炸糊了。從新起鍋,燒油,把所有佐料配料放入鍋中。翻炒一下,幾秒鐘,在倒入泥鰍。翻炒一下,加兩勺蠔油,一勺雞精。翻炒一下即可出鍋。