用刀將南瓜的頂部和底部切斷，用削皮器剝南瓜皮，用刀從頂部中央部分向下切割，一些南瓜比較硬，這時可以使用橡膠錘，用橡膠錘敲打刀的兩端，將刀慢慢向下推。使用金屬勺子刮出瓜瓤，瓜子可以儲存起來，用來做烤南瓜子。南瓜橫向切半，之後按所需寬度縱向切片。若想要的是南瓜塊，切片後將幾片疊起來縱向切條，之後再橫切成塊。
用刀將南瓜的頂部和底部切斷，用削皮器剝南瓜皮，用刀從頂部中央部分向下切割，一些南瓜比較硬，這時可以使用橡膠錘，用橡膠錘敲打刀的兩端，將刀慢慢向下推。使用金屬勺子刮出瓜瓤，瓜子可以儲存起來，用來做烤南瓜子。南瓜橫向切半，之後按所需寬度縱向切片。若想要的是南瓜塊，切片後將幾片疊起來縱向切條，之後再橫切成塊。
年糕太硬放在水裡浸泡,時間的話視硬的情況而定。先接一碗水,然後把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切它。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。
年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
玉米太硬了，我們可以先用保鮮膜將玉米包裹嚴實，接著將它放到砧板上，用菜刀用力的往下切，要是很難切開，就用重物敲擊一個菜刀，這樣就可以將玉米切成一段一段的了，切好後去掉上面的保鮮膜即可。
如何切玉米
玉米是我國比較常見的糧食之一，它有很多種吃法，不管是煮玉米、蒸玉米、炒玉米粒，燉玉米排骨湯等等，味道都非常好，不過做過玉米的人一定都知道，生玉米是非常難切的，稍不注意就會弄得到處都是誰玉米粒。
要想將玉米切好，首先我們要真被砧板、菜刀、保鮮膜等工具，用保鮮膜將玉米包裹嚴實，接著將包好的玉米放到砧板上，固定好要切的長度，然後用菜刀用力的往下切下去，要是沒有切開，就用比較硬一點的東西敲一下菜刀。
按照這種方式將玉米一段一段的完全切好，接著去掉上面的保鮮膜，這個時候我們就會得到完整的玉米段了，不管是蒸來吃，還是煮玉米湯都非常不錯。