1、南瓜蒸熟壓融,麵粉加白糖酵母攪拌均勻,倒入南瓜,用筷子攪拌成面絮,再用手揉成三光面團
2、放在較大盤裡蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,時間約20分鐘
3、麵糰發好後取出排氣,即繼續揉麵,至麵糰裡面無氣泡為止,可以用刀切開看還有沒有氣泡。然後取一小塊麵糰擀成麵皮,上面放蜜豆,捲起來
4、切成合適長短,放進鍋裡蓋上蓋子醒面15-20分鐘,開火蒸10-15.分鐘。
5、蒸完後,需要耐心等待5分鐘再開啟蓋子。一盤大顆粒紅豆卷就出鍋啦
1、南瓜蒸熟壓融,麵粉加白糖酵母攪拌均勻,倒入南瓜,用筷子攪拌成面絮,再用手揉成三光面團
2、放在較大盤裡蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,時間約20分鐘
3、麵糰發好後取出排氣,即繼續揉麵,至麵糰裡面無氣泡為止,可以用刀切開看還有沒有氣泡。然後取一小塊麵糰擀成麵皮,上面放蜜豆,捲起來
4、切成合適長短,放進鍋裡蓋上蓋子醒面15-20分鐘,開火蒸10-15.分鐘。
5、蒸完後,需要耐心等待5分鐘再開啟蓋子。一盤大顆粒紅豆卷就出鍋啦
1、南瓜蒸熟壓融,麵粉加白糖酵母攪拌均勻,倒入南瓜,用筷子攪拌成面絮,再用手揉成三光面團
2、放在較大盤裡蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,時間約20分鐘
3、麵糰發好後取出排氣,即繼續揉麵,至麵糰裡面無氣泡為止,可以用刀切開看還有沒有氣泡。然後取一小塊麵糰擀成麵皮,上面放蜜豆,捲起來
4、切成合適長短,放進鍋裡蓋上蓋子醒面15-20分鐘,開火蒸10-15.分鐘。
5、蒸完後,需要耐心等待5分鐘再開啟蓋子。一盤大顆粒紅豆卷就出鍋啦
1、在做以前我們先把材料準備齊全,山藥一根,紅豆適量,麵粉三百克,酵母三克,白糖兩勺這些準備好了之後下面開始教大家做法了。
2、首先我們找一個盆把盆洗乾淨了以後,山藥去皮切成小塊,擱在籠上蒸熟,然後壓成泥,儘量壓碎一點,壓碎以後放涼到常溫,倒在乾淨的盆裡加上三百克麵粉,兩勺白糖,倒入適量的酵母水,酵母提前放入溫水裡面化開,然後加在盆裡把麵粉揉成光滑的麵糰,放在暖和的地方進行發酵。
3、在發酵麵糰的這段時間裡我們可以來煮紅豆。把紅豆提前侵泡,加上適量的白糖煮,煮熟以後不用管它了。
4、看到麵糰發酵到兩倍大小的時候,把它放在面板上面進行排氣揉搓,排氣的時間越久饅頭越是好吃的,所以大家不要怕麻煩,儘量的多揉一會然後搓成長條,切成大小一樣的劑子,把劑子壓扁以後擀薄片包上少量的紅豆,像包包子一樣包好。把包好的麵糰擀成長舌狀,然後捲起來,封口朝下放著。
5、然後放在蒸籠裡醒上十分鐘就可以了,然後把鍋裡面添上水燒熱,放入饅頭煮上半個小時就可以關火燜上一會就可以掀開吃了。