南瓜紅豆饅頭卷最正宗的做法

　　材料：南瓜100克、麵粉250克、酵母3克、紅豆適量、糖適量適量、澱粉少許、溫水適量；

　　做法：

　　南瓜蒸熟碾成南瓜泥，酵母用少許溫水融化，靜置；南瓜泥、麵粉、酵母水和成麵糰，靜置發酵；取出麵糰充分排氣，用水和澱粉和成水澱粉漿，再和南瓜泥充分拌勻，即充當南瓜醬；擀薄南瓜麵糰，抹上南瓜醬，鋪上紅豆；捲起成為饅頭卷生胚，放蒸屜上餳30分鐘左右；上鍋蒸15分鐘左右，關火燜5分鐘左右，放涼切件，即可使用。

　　1、花捲的製作： 做開水，準備面。

　　2、將麵糰擀成大片，抹上豆油；

　　3、捲上麵糰；

　　4、進行切段；

　　5、用筷子在中間壓一下，或者兩個拇指在中間壓一下；

　　6、擰成花捲；

　　7、雞腿肉，南瓜，土豆分別切塊。鍋里加底油，花椒，大料，蔥姜熗鍋，加入雞肉煸炒；

　　8、變色後加土豆，炒一會；

　　9、加南瓜，然後加老抽上色，生抽調味，加蒸魚豉油，加清水，加鹽，五香粉；

　　10、下入做好的花捲，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜，開啟鍋蓋，大火收汁，最後加雞精。

　　材料主料：紅豆兩抓、赤小豆一抓、薏米兩抓；輔料：枸杞5顆、紅棗2顆；

　　做法:

　　1、取適量紅豆、赤小豆、薏米、紅棗、枸杞;

　　2、把所有材料放入電燉盅用水洗一遍，然後侵泡2小時左右;

　　3、浸泡2小時後插電開始煮，中途可以開啟來看，薏米和紅豆粒都煮開了就可以;

　　4、電燉盅燉一個多小時，薏米和紅豆都煮開;

　　5、盛到碗裡可以慢慢品嚐了，喜歡吃甜的可以加入少量蜂蜜、冰糖、紅糖，可是要適量哦，以免熱量攝入過多;小貼士薏米偏涼性，可加適量枸杞和紅棗中和一下。