材料主料：高筋麵粉、白砂糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液、奶粉、黃油、鹽；
輔料：椰蓉、蛋液、白砂糖、黃油、奶粉、蛋液適量；
1、將高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液、奶粉、黃油放入麵包機，按揉麵程式；
2、揉光滑後加入黃油和鹽，揉至完全擴充套件階段；
3、即能拉出較薄膜，破洞邊緣呈光滑狀態；
4、讓麵糰在麵包機裡發；
5、發至原來的兩倍大左右；
6、將麵糰取出，揉壓排氣
7、分成8等份，醒發10分鐘；
8、取出一個醒發好的麵糰；
9、擀成長形面片，鋪上椰蓉；
10、左右兩邊往中間摺疊好，翻面擀平；
11、用刀在上面豎劃幾道直紋，兩端不要劃斷；
12、將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，首尾相接；
13、整齊排入烤盤，放烤箱進行二次發酵；
14、發至兩倍大時即可，在表面刷上蛋液。烤箱預熱180度，放中層烤15分鐘左右即可。
小貼士：配方中的牛奶最好不要一次性新增，預留15克左右視乎麵粉的吸水力酌情新增。
將粉類，和雞蛋倒入攪拌盆，加入牛奶攪拌成光滑麵糰；加入黃油，揉至出膜狀態；取出，揉圓成光滑麵糰；放入容器發酵至2倍大；麵糰取出輕揉排氣，鬆弛15分鐘後，輕輕擀壓成和烤盤差不多大的方形；移入鋪好烤紙的烤盤，整理好麵皮；用叉子在麵皮上戳洞，進行第二次醒發；刷上蛋液，撒上芝麻，放入提前預熱好的烤箱，焙烤檔190度，20-25分鐘左右；烤好的麵包，倒扣在另一張乾淨的油紙上，移去烤盤，並撕去底部的油紙，等待麵包冷卻；麵包冷卻至手心溫度，將麵包的四邊切去，使麵包成為規則的方形；在麵包的底面(沒有刷蛋液撒芝麻的那一面)塗滿沙拉醬，並撒上肉鬆；將麵包捲起，卷好的麵包用油紙包裹起來，靜置半個小時，使麵包卷定型；麵包卷定型後，撤去油紙，將麵包卷切成三段。每一段的兩端都抹上沙拉醬，粘滿肉鬆肉。
1、用料：高粉210克，低粉50克，細沙糖38克，鹽3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶乾酵母2.5克，無鹽黃油28克；椰蓉適量；
2、除黃油外，所有材料夾雜，揉至滑膩麵糰；
3、添入軟化的黃油，適當揉麵團；麵糰放入盆內，蓋上保鮮膜，暖和處發酵至2倍大；
4、將麵糰稱重，朋分，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；
5、將每個小麵糰按壓排氣，翻面，在麵糰上，手蘸水，輕拍在麵糰上，放入椰蓉，輕輕地摁椰蓉，儘可能讓椰蓉黏在麵糰上，（由於椰蓉是疏鬆的，此行為目的在於與麵糰更貼緊），拎起周圍包圓，收口處捏緊；
6、將圓形麵糰用擀麵杖擀成橢圓形；上下兩頭，用手捏住，在麵糰下端，平均朋分4~5份，儘可能別太粗；（成型後的卷邊細些悅目）
7、然後把適才捏住的兩頭，拉開，手捏住兩頭劃分向相反方向扭轉，兩頭交叉，接頭擱麵糰底部捏緊即可；放入烤盤，暖和處二次發酵；
8、在發酵好的麵糰上，刷蛋液，撒少量椰蓉；
9、烤箱預熱180度，上下火，中層，20分鐘。