原料：南瓜，糯米粉，白砂糖適量，食用油適量。
步驟：
南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊。將切好的小塊放入電飯煲裡隔水蒸熟。蒸熟後取出，將南瓜用勺子碾成南瓜泥。然後加入糯米粉揉搓成團，再加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。再取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅。最後鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
1、和麵，在碗中放入200克麵粉，慢慢倒入120毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，用手和麵，揉成較軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
2、調油酥，30克食用油中放入10克麵粉，適量鹽，攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份，揉成圓圓的面劑子，取出一個面劑子擀成圓餅，抹上油酥，撒上蔥花，火腿丁。
4、在麵餅切個口，沿邊捲起來，最後成一個土堆狀，邊緣用手捏實封口。
5、從上往下將麵糰按成圓形，再用擀麵杖慢慢擀成圓餅。
6、平底鍋刷油，將擀好的圓餅放入平底鍋裡選中小火烙，麵餅上刷油酥鎖住水分，1分鐘後翻面烙另一面，重複3次，烙至表面發黃出鍋，砧板上切片裝盤。
南瓜泥100克、糯米粉120克、綿白糖15克、雞蛋1個、麵包糠半碗。
南瓜去皮去瓤，切成小塊上鍋蒸熟。
去掉蒸出來的水，用勺子壓成泥。
將南瓜泥裝在碗裡，趁熱加糯米粉。
攪拌後揉成光滑的麵糰，將麵糰搓成長條。
切大小差不多的小劑子，再搓圓壓成圓餅。
蘸上雞蛋液，粘上面包糠，全部做好備用。
油鍋放油燒到五成熱，開小火，下餅炸熟。
炸至金黃色撈出控油，放進碗裡。
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果。
做法：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水；
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；
3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅；
4、用牙籤或其他類似工具在南 ...
將礬、鹽、鹼放入盆中，慢慢加水，使其全部溶解。加入麵粉，用手攪拌均勻，使勁揉至三光，靜置約30分鐘後，再揉一次，如此反覆3次，至麵糰皮光滑潤，具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性。在麵糰和麵盆結觸的地方抹上油，將麵糰整理，蓋好，跟據季節放置約4小時至8小時。在面案上刷一層油，將弄好的麵糰倒扣在案板上，攤開 ...
1、準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
4、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅 ...
南瓜餅很軟的原因可能是在製作過程中加太多南瓜太少糯米粉。
下面介紹一種南瓜餅做法：
將糯米粉過篩，如果在超市裡買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的；南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟；將南瓜攪成泥狀；糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵 ...
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面排氣後揪成大小差不 ...
準備好南瓜，切片。
切片上鍋蒸八分鐘。
蒸熟後，放入適量糖，比自己口味稍微甜些，因為之後還要加糯米粉，然後壓碎成漿糊。
加入適量麵粉，攪拌。
這步是最費時間的，剛開始一點點加入麵粉攪拌，直至很粘稠。
然後繼續加麵粉，用手揉成不粘手的光滑麵糰。
分成小團，手上沾幹糯米粉，把南瓜團壓成 ...