1、油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿蔔適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開，下油麵。
4、用筷子滑散油麵，煮兩三分鐘，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
5、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，新增適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。
1、食材：豆瓣醬150g、幹辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盤、白芷1盤、陳皮1盤、甘草1盤、蔥段2段、薑片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。
2、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入杯子中。
3、放入料理機中，打碎裝盤。
4、在鍋中加入清油、豆瓣醬、幹辣椒、蔥段、薑片。
5、倒入一半打碎的香料，一半菜籽油。
6、加入花椒粉、辣椒粉，加入餘下的清油和菜籽油。
7、大火熬製10分鐘左右。
8、香味濃郁時，倒入剩下的香料。
9、向鍋中加入白芝麻，撈出蔥姜。
10、這樣又辣又香的辣椒油就做好了。
1、調製糖餡：取綿白糖、香油、鹹桂花、稍加點鹽，以調劑適口為宜，調勻備用。
2、熬糖坯、冷置：稱取米飴入鍋，微火熬，開鍋前加香油，改用大火，以保持鍋內微開狀態，仍不停地熬製。待品溫達到142℃時，改用微火，熬至米飴顏色和勁頭適宜為止。倒入桶裡冷置備用。
3、磨製，摻兌芝麻胥子：將標準粉和芝麻分別烤熟後和白砂糖混合均勻，進行磨製，過羅。
4、包胥子：按糖坯和芝麻胥子的合理比例，分6次包制。其中第一至第五次是包胥子，第六次是包糖餡。
5、捋條、切塊：包好糖餡後，用手將糖坯均勻地捋成長條形，並分成4段，再捋至寬4~4.5釐米，高2.5釐米的長條形，並整齊地並排放好，切塊後包裝即成。
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面排氣後揪成大小差不 ...
1、和麵，在碗中放入200克麵粉，慢慢倒入120毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，用手和麵，揉成較軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
2、調油酥，30克食用油中放入10克麵粉，適量鹽，攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份，揉成圓圓的面劑子， ...
中筋麵粉400g、細砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙餡適量。
將油皮面團的所有食材放入麵包機裡，揉成光滑的麵糰，麵粉的吸水性不一樣，水最好分次加入麵粉裡，根據實際情況增減清水的用量。
將揉好的麵糰放入容器裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。
用手指在麵糰中間戳 ...
1、和麵，第一步很重要！麵粉按四六比分開，四的那份，準備好半碗熱水(注意，麵粉、水、油，用到的碗都是家常吃飯的碗，大家按這個比例斟酌放即可)，用筷子將麵粉攪成絮狀，放在一邊。
2、準備一碗涼水，同樣用筷子將麵粉攪成黏絮狀，這次要比四的那份，也就是比平時和饅頭的時候要再軟兩度，有點粘手那種即可。最後，將 ...
用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、溫水180克、豆沙餡適量。
1、糯米粉、酵母、糖放盆裡攪拌均勻。
2、水邊倒邊攪拌，留20克水，用手揉成團，太乾就再加點水繼續揉，柔至拉起來不斷又很軟且不粘手的狀態即可。
3、將其揉成團，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵30分鐘。
4、將麵糰揉幾下，分成8份 ...
材料：麵粉、油、鹽、胡椒粉、蔥花。
做法：
1、麵粉中加入開水揉成麵糰，揉15分鐘；
2、揉好的麵糰擀開；
3、刷上一層食用油；
4、撒上鹽、胡椒粉刷勻；
5、撒上蔥花；
6、把面片捲起來；
7、卷好後面團從中間用手按一下；
8、把麵糰擀開；
9、煎鍋刷上一層食用油 ...