南瓜餅的做法步驟

　　1、南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了，用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，用篩網或者紗布擠出多餘的南瓜汁。

　　2、將糯米粉，澱粉，砂糖，一次性加入南瓜泥裡，揉成麵糰，按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好，容易塑型。

　　3、揉好的麵糰是光滑略有硬度的，太軟的不好成型，這裡說一下大家可以按照配方預留出10到20g糯米粉，然後根據麵糰柔軟度適量新增，將麵糰分成25g到30g左右的小麵糰。

　　4、包入巧克力或者其他餡料，據說果醬不太好包，我是德芙直接掰塊，然後封口再次揉圓，上面輕輕壓扁。

　　5、壓扁後用牙籤壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺，壓出三道線以後，用牙籤在兩側稍微整形。

　　6、裝飾南瓜柄，這裡可選材料就比較多了，黃瓜皮，葡萄乾，枸杞，話說我用的是檸檬皮。

　　7、用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋，冷水蒸8到10分鐘即可。

　　1、新鮮板栗用刀劃個口，放蒸籠蒸30分鐘，這樣蒸出的板栗非常甜。

　　2、南瓜去皮切薄片，上鍋蒸15分鐘。

　　3、趁熱碾壓成泥，將麵粉，酵母，白糖放入南瓜泥中，加水和成麵糰發酵。

　　4、將蒸好的板栗取出馬上放入涼水中剝皮，將去皮的板栗碾碎。

　　5、鍋中倒入一點點橄欖油，放入板栗，小火炒一下，邊炒邊壓成泥。

　　6、炒好的板栗團成小圓球，將面分成小劑子，包入板栗餡，按成小餅，蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘。

　　7、平底鍋放玉米油，將麵餅放入鍋中，一面烙好後翻面烙熟。

　　1、用料：南瓜200克、糯米粉500克、糖適量、食用油適量。

　　2、把南瓜蒸熟後放進加了糯米粉的盆子裡。

　　3、慢慢的加入沸水，和成麵糰。

　　4、然後分成兩個團，搓成長條。

　　5、並分成相等的小團。

　　6、把每個小團搓圓。

　　7、把小圓在手心裡壓扁。

　　8、然後在中間加入白糖。

　　9、包起來搓圓。

　　10、再次壓扁。

　　11、電餅檔預熱，加入食用油、加入麵餅。

　　12、然後等到一邊金黃後翻個面。

　　13、煎到兩邊金黃後即可。