一般情況下南瓜和麵粉的是1：2，南瓜和糯米粉是1：1的比例。這樣比較容易成團，因南瓜自身的水分較多，也不需要再另外加水，也可根據個人口味，按7：3的比例，把糯米粉和麵粉同時加入。南瓜跟麵粉做出來的南瓜餅黏度比較低，吃起來口感較硬一些，而跟糯米粉做出來的黏度則比較大，吃起來更鬆軟，同時加入糯米粉和麵粉的就比較適中。
南瓜餅沒有糯米粉用麵粉代替。南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。沒有加糯米粉的南瓜餅質地較硬、較脆，沒有糯米粉的軟糯感，外表也不會有脆皮的感覺，吃起來糯米粉做的更好吃，麵粉做的更有嚼頭。
麵粉和糯米粉做的南瓜餅可食人群不同，糯米粉不好消化，腸胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜餅會導致消化不良的情況出現，因此這些人群適合食用麵粉做的南瓜餅。
可以加一些白麵粉、澱粉，最好是糯米粉，攪拌均勻再揉。
做南瓜餅注意事項：
1,南瓜的水分豐富，在對南瓜作熟處理的時候，要注意方法，選取老南瓜，最好用微波爐加熱。
2、做餅在外面滾上一層面包糠和芝麻，可防粘手。先將和好的南瓜擠成核桃大的丸子，滾入麵包糠和芝麻的盆中，待粘滿後再在盤中壓成餅這樣不會粘手。
3、和好後，最好不要直接做，讓其冷卻一段時間，做時粘手的情況會改善許多。
麵粉用來做包子餃子等麵食，麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。糯米粉是將糯米研製成粉末狀，加水可以凝固，多用於做麵粉類食物，口感較軟，粉糯味道。澱粉是葡萄糖的高聚體 ...
麵粉、糯米粉需要加入其它東西混合才可以製作成魚餌。製作方法如下：
1、主要原料：油菜籽榨油之後的剩餘物糠餅，麥麩，麵粉，糯米粉，水；
2、輔料：玉米粒，糖，香精，氨基酸；
3、配置誘餌：將糠餅、麥麩、玉米粒充分混合，再根據釣點魚數量配置適量的糯米粉、麵粉，加入適量水充分攪拌，放置一段時間等原料 ...
韓式南瓜粥沒有糯米粉可以用澱粉、大米代替。
韓式南瓜粥的做法如下：
材料：適量南瓜、糯米粉、冰糖、水。
1、南瓜洗淨去皮去瓤後切成片上蒸鍋蒸熟；
2、取出蒸熟的南瓜放入容器，用勺子壓成南瓜泥後放入湯鍋，加入涼水煮開；
3、將糯米粉加入少量水調成糯米糊，待南瓜泥煮開後一勺一勺加入至一定稠 ...
1、準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
4、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅 ...
麵粉不能代替糯米粉做南瓜餅，口感和味道都會發生很大變化。
做南瓜餅的步驟：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟；
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖；
3、準備適量的糯米粉和白砂糖；
4、將南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉；
5、加少量清 ...
1、我們要把準備好的南瓜對半切開，之後先把南瓜皮削去，去完皮再用刀去掉南瓜瓤，用清水把剩下的南瓜清洗乾淨，之後用刀切成塊，注意在切塊的時候儘量要切的小一點，這樣才更加容易把南瓜煮的軟爛，比較節約時間。
2、南瓜切好之後放入盤裡，然後燒熱一鍋清水，再加一個蒸籠，把盤子放在蒸籠上，然後開到大火把南瓜蒸熟， ...
南瓜餅沒有糯米粉可以用麵粉代替。
南瓜餅的做法：
1、取南瓜２００克放入鍋中，大火蒸２０分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入麵粉１００克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖１０克。
4、揉成麵糰，切成３段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
5、另取鍋，倒入鍋食 ...