韓式南瓜粥沒有糯米粉用什麼代替

　　韓式南瓜粥沒有糯米粉可以用澱粉、大米代替。

　　韓式南瓜粥的做法如下：

　　材料：適量南瓜、糯米粉、冰糖、水。

　　1、南瓜洗淨去皮去瓤後切成片上蒸鍋蒸熟；

　　2、取出蒸熟的南瓜放入容器，用勺子壓成南瓜泥後放入湯鍋，加入涼水煮開；

　　3、將糯米粉加入少量水調成糯米糊，待南瓜泥煮開後一勺一勺加入至一定稠度；

　　4、加入冰糖，一直攪拌至煮開即可。

　　南瓜餅沒有糯米粉用麵粉代替。南瓜餅的主要成分還是南瓜，放麵粉也可以將南瓜粘合在一起，形成麵糰，因此可以用麵粉替代糯米粉。沒有加糯米粉的南瓜餅質地較硬、較脆，沒有糯米粉的軟糯感，外表也不會有脆皮的感覺，吃起來糯米粉做的更好吃，麵粉做的更有嚼頭。

　　麵粉和糯米粉做的南瓜餅可食人群不同，糯米粉不好消化，腸胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜餅會導致消化不良的情況出現，因此這些人群適合食用麵粉做的南瓜餅。

　　1、主料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。

　　2、南瓜去皮洗淨切厚片，蒸熟後用湯匙壓成泥。把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發亮，依個人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏後吃更爽。