南美凍白蝦怎麼做

　　1、食材：南美白蝦適量、獨蒜2個、瑤柱半碗、醬油1勺、粉絲1把、黑胡椒適量、雞粉適量、泡椒2個。

　　2、南美白蝦先從背部挑走蝦線，然後用刀切成兩半，蝦頭部那裡也分開一點不然烤熟後容易回縮。

　　3、烤盤鋪上油紙，蝦裡用勺子鋪上炒好的蒜蓉瑤柱醬，切碎然後加上少量魚露沒有也可以不加，一點雞粉，醬油，不要放太鹹，烤後會失水變得更鹹，然後就放鍋裡炒，炒好後盛出，撒上適量黑胡椒粉。

　　4、烤箱180度 10到15分鐘，烤好後鋪上提前煮好的粉絲即可。

　　具體做法如下：

　　食材：白蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個、酒適量、醬油適量、糖半大匙、醋適量、清水適量。

　　步驟：

　　1、蝦剪淨須足後洗淨，用油快速爆炒後盛出。

　　2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。

　　3、用油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，並加入酒、醬油、醋、清水燒入味，湯汁收幹即可。

　　1、材料：白菜300克、小白蝦50克、花生油、清湯、薑絲、蔥段、鹽、味精、料酒。

　　2、白菜洗淨，切成細長條待用。

　　3、炒鍋注油燒熱，放入小白蝦、蔥段、薑絲炒出香味，放入白菜炒軟盛出。

　　4、湯鍋置火上，加清湯煮沸，把小白蝦、炒軟的白菜倒入湯鍋裡煮熟，放入鹽、料酒、味精調味即可。