1、成蝦養殖池：淡水養殖南美白對蝦的養殖池面積一般均小於海水養殖池。養殖池面積過大，捕撈和管理均不便塘口面積一般在2到12畝，池深2米左右，水深維持在1、3米以上。
2、蝦苗暫養池：蝦苗暫養是為了使蝦苗從海水生態轉向淡水生態過程中有個過渡時期，使蝦苗在放養初期能適應淡水養殖環境大棚暫養池多在外界水溫較低的2到4月使用，有利於延伸蝦苗生長期。
3、塑膠薄膜攔養：用塑膠薄膜作為隔水材料，在養成池的一端攔出一塊暫養區進行蝦苗暫養。當蝦苗適應了池塘生態環境後，撤除水中塑膠薄膜蝦苗即可進入養成池中生長。
4、養殖中期，使用天時好乳酸菌水劑調理水質，改善底質和水質；養殖後期，使用天時好乳酸菌水劑調理水質，促進水體良性生態系統的正常運轉。並在飼料中新增乳酸菌，提高南美白對蝦活力和抗病能力。
1、養殖前準備：由於南美白對蝦一般都是在水底進行活動的，就是休息也是在水底。所以我們在養殖南美白對蝦之前要先將池塘底部給清理乾淨。我們先把池塘的水全部放幹，然後把淤泥和垃圾通通的清理出去，然後在進行暴曬，這樣還不夠全面，我們還要在用生石灰粉灑滿整個池塘進行消毒。這樣池塘裡面的細菌和寄生蟲都會被殺死的，所以要徹底消毒以後才可以放養蝦苗。因為蝦苗的前期生長是非常重要的。要是在蝦苗的時候沒有管理好的話，那麼就會有很多蝦苗死亡。
2、餵養方法：南美白對蝦在蝦苗的時候是最脆弱的，而且在這個時候也是需要營養最多的時候。養殖南美擺對蝦要根據生長階段來進行更換飼料。在蝦苗的時候不要剛放養就開始餵養開口片。先觀察蝦苗有沒適應新的環境，在給蝦苗餵養開口片。一般在蝦苗生長至一個月的時候就可以進行更換飼料了。這個時候要根據蝦苗的體型，身體情況等因素來適量的進行更換飼料和餵養方式。
3、水質管理：在養殖蝦的過程中水質的好壞也是決定下的成活率與否。在放養蝦苗之前不光把池塘進行消毒，蝦苗本身也是要進行消毒的，這樣才能防止蝦苗身上攜帶的細菌和寄生蟲帶到池塘裡面，這樣就會影響蝦苗的生長。在池塘消毒好以後蝦苗很快就會適應新的環境。這個時候的蝦苗飲食量也就大了，那麼排洩物也就多了。所以也導致水生物也增加了。這樣的話池塘裡的溶氧量也就減少了。那麼這個時候的水質就不好了。所以我們在養殖蝦的過程中要經常觀察水質的變化，定期的給池塘進行消毒，及時的進行更換新水。要保證蝦苗生長在一個乾淨的水質裡面，這樣才能讓蝦苗正常的生長。
4、適量的進行調水：在養殖南美白對蝦的時候調水也是非常關鍵的，一般的養殖戶都是隨便的進行調水。一般都是根據自己的心情來決定，這樣就會讓水質出現問題得不到及時的發現問題所在，這樣就不能對水質做出相應的措施。南美白對蝦是一種比較耐低鹽的蝦類。我們在給池塘消毒以後要做水中加入一些有益菌體。這樣就可以對水質進行稍微的調節。這樣才能保證蝦苗的成活率。但是不能讓池塘水裡的含鹽度太低，這樣會對蝦苗的生長不利。這樣會導致蝦苗死亡。
1、養池要求。養殖南美白對蝦的池塘必須達到一定的深度，通常蝦池的深度在1.5-2米左右，保證蝦池有著良好的排水系統，便於蝦池的換水，還要保證水池中有著充足的水源，水質要乾淨，含有充足的營養成分保證南美白對蝦的養殖需要，最後，蝦池中要增設增氧裝置，向蝦池內供給足夠的養分，提高蝦池的溶氧量，這樣可以大大提高蝦的成活率。
2、蝦池滅菌。在放養蝦苗之前，要根據南美白對蝦的生活習性，生長特點還有養殖後蝦池中的衛生等問題，對蝦池進行消毒滅菌工作，在蝦苗放養的前一個月的時候，在蝦池中加入適量的生石灰消毒，且應該提前七天向蝦池中加入比例的漂白粉，也可以在池中加入一定的水質肥料，像水肥寶等，這可以使得蝦池中達到充分的養料，為蝦營造一個良好的生活環境。
3、蝦苗選種。南美白對蝦本是生活在南美鹹水中，只是引入中國後開始淡水養殖，所以由於養殖的水是淡水，在選擇蝦苗時也要選擇經過淡化處理的，避免選擇蝦苗之後，蝦難以適應淡水的池塘環境，導致大面積死亡，在選擇蝦苗的時候，根據蝦池周圍的環境和季節特點等，其他不明白的問題儘量詢問有經驗的養殖人員，同時在選擇蝦苗的時候要掌握市場需求，選擇市場需求大的品種。
4、水質調節。在養殖南美白對蝦的時候，換水不是很容易，所以在換水的頻率會比較低，我們在養殖過程中要加強對蝦池中水質的瞭解，透過之前換水的老水研究池中水質的變化，透過換水減少飼料等方法保證水質的乾淨，並且根據每個季節不同的水溫變化，掌握四季的變化情況，水溫變化時要採取措施防止水溫變化對蝦產生的影響，加強水質的調節，對蝦的養殖有一定的作用。