新豐：香菇、草菇、木耳。
翁源：三華李、縮骨鯽魚。
始興：竹木及其加工品。
仁化：土紙、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。
曲江：馬壩油粘米、南華李。
樂昌：寧麻、花生、白毛茶、冬菇、馬蹄、獼猴桃、西洋參、黃連、升麻等名貴中藥材。
南雄：黃煙、臘鴨。
新豐：香菇、草菇、木耳。
翁源：三華李、縮骨鯽魚。
始興：竹木及其加工品。
仁化：土紙、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。
曲江：馬壩油粘米、南華李。
樂昌：寧麻、花生、白毛茶、冬菇、馬蹄、獼猴桃、西洋參、黃連、升麻等名貴中藥材。
南雄：黃煙、臘鴨。
1、三水梨
三水梨是新一代日本砂梨品種的統稱。三水梨原指“新水”、“幸水”、“豐水”三個品種，1995年，由於一系列優質砂梨品種被引進、試驗、示範和推廣，這些品種又具有相近的外觀（果形圓、果皮紅）和品質特點（果肉細、石細胞極少、可溶形固形物含量高），於是睢寧梨農把這些品種都叫“三水梨”。
2、陽山水蜜桃
陽山水蜜桃，江蘇省無錫市特產，中國國家地理標誌產品。陽山水蜜桃已有近七十年的栽培歷史，產於中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮。水蜜桃果形大、色澤美，皮韌易剝、香氣濃郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美譽。
3、沛縣冬桃
沛縣冬桃，產於江蘇省沛縣。它開花於春天，比普通桃樹還早6－7天。這種桃子不需嫁接，性耐寒，開花較早，生長期很長。坐果後，桃子長至像青櫻桃那麼大時暫停生長，待到8－9月後，天氣變得涼爽時，桃子才開始長大，直到冬至成熟，生長期達250多天，為一般桃樹的2－3倍。
4、龍崗茌梨
龍崗茌梨屬白梨系統的一個優良品種。果皮薄，果點褐色，連片成鏽。果肉白色，石細胞少，細脆。汁液極多，味甜酸，較濃，品質極上。
5、白馬黑莓
白馬黑莓，江蘇省南京市溧水區特產，全國農產品地理標誌。黑莓原產於北美，屬藤本植物，其果型端正，呈倒圓錐橢圓形，果品為紫黑色或紫紅色，酸甜可口，營養豐富，花青素、原生青素含量高。
南平的水果特產：
1、桔柚。建陽桔柚從日本引進的甜春桔柚嫁接後代中選擇優良單株擴繁育成的新品種，八朔為父本、上田溫州蜜柑為母本，兼具桔和柚的優良性狀。2003年透過福建省非主要農作物品種認定。建陽桔柚適應性好、抗逆性強、生長快、優質高產。果實肉質細嫩化渣，汁液豐富，風味清甜，果實無核、品質優良；
2、邵武蜜桔。邵武蜜桔是福建南平邵武的特產。“邵武蜜桔”主要分佈在邵武市衛閩鎮陳坊村，蜜桔喜溫、喜光照，適應性廣，能耐零下七攝氏度低溫，果小皮薄質優；
3、順昌紅肉臍橙。順昌紅肉臍橙是福建省南平市順昌縣的特產。順昌縣紅肉臍橙果皮橙色，果肉玫瑰紅色，味酸甜適口，香氣濃郁，肉質細嫩化渣，營養價值極高，品質極上；
4、小湖楊梅。小湖楊梅是福建省南平市建陽市小湖鎮的特產。小湖鎮楊梅栽培歷史悠久，當地楊梅品種資源豐富，以其肉厚汁多、核小、色澤鮮豔、酸甜可口、風味獨特等特點而聞名。