卡仕達醬可以儲存多久

　　1、在常溫中可以儲存一天，如放入冷藏中可以儲存一週左右。

　　2、卡仕達醬(custard cream)也叫做吉士醬，是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麵包表面做裝飾，還可以夾在麵包裡、填入泡芙裡做餡等等。

　　3、做好的卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存，最好當天使用完畢。

　　卡仕達醬完全冷卻後即可使用，用保鮮膜包好放入冰箱最多可儲存2天，最好當天使用完畢。

　　原料：

　　蛋黃2個，細砂糖30克，牛奶150克，低筋麵粉15克。

　　做法：

　　1、蛋黃里加入細砂糖；

　　2、用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態；

　　3、倒入過篩的低筋麵粉；

　　4、用打蛋器繼續攪拌均勻；

　　5、牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒三分之一到蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌均勻；

　　6、攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻；

　　7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋裡；

　　8、重新用小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火併將奶鍋放入涼水盆裡，使它快速冷卻即可完成。

　　３-４天。卡仕達醬也叫吉士醬，做法式甜點和甜餡餅的必備材料。卡仕達醬應用豐富，除擠在麵包表面做裝飾，還能夾在麵包中間，擠入泡芙裡做餡等。卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存３-４天，但儘量當天食用完，以防變質。

　　卡仕達醬是一款甜點師們鍾愛的魔法奶油。法語中被稱為甜點師的奶油，正如名字一樣，在甜點製作中是必不可少的奶油。將蛋黃，砂糖，麵粉加入牛奶中加熱，利用蛋黃的凝固力和麵糊的糊化作用形成奶油狀的成品。用途非常廣泛，除了單獨用在各式各樣的甜點上，還可以與其他的材料和奶油混合，製作出千變萬化的新奶油。