厚蛋燒和玉子燒是同一種食物，只是後面日式料理出名流行之後，一些開在國外的日式料理店把所有雞蛋做的雞蛋卷、雞蛋燒都統稱為“玉子燒”，厚蛋燒是其中的一種雞蛋燒的做法，可以加很多調料，具體的可以根據自己的口味來定。
做法：
1、將雞蛋打入碗中，加入適量的牛奶和鹽，然後攪拌均勻。
2、上鍋，最好是使用平底鍋，這樣可以好攤雞蛋餅一些。
3、火要開中火，加一點點油，只要能把鍋沾滿即可，平頂鍋要充分熱了就可以下蛋液了。
4、先不要全部倒下去，要慢慢的依次加入，保證平底鍋差不多鋪滿，等蛋液上面差不多半凝固狀態就使用筷子對摺捲起，在使用紙巾在鍋中抹上一點油，在繼續把半熟的雞蛋推向有油的那邊，在加入新的蛋液在沒有雞蛋的那邊，跟上一個雞蛋餅一樣的時候就對摺捲起，之後一直重複，一直到雞蛋液煎完。
5、最後再把所有煎好的厚蛋燒舀出來放涼就可以吃了。
1、食材：雞蛋3個、牛奶20克、白糖8克、鹽1克、油少許。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、加入牛奶、白糖、鹽，攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油。
5、倒入適量蛋液，鍋中搖晃一下，使蛋液鋪滿鍋底。
6、煎至底部凝固時，從一邊捲起。
7、鍋底刷油，倒入蛋液。
8、搖晃鍋底，等蛋液凝固時，從另一邊捲起。
9、兩面各煎一下，切好裝盤即可。
1、將蛋用打蛋器或筷子以同方向打散。
2、牛奶、 鹽、淋日本柴魚醬油拌勻後用濾網過篩。
3、用方形厚蛋燒鍋 ，滴少許沙拉油 ，以廚房用紙沾油。平均在鍋面抹上薄油。
4、以文火 ( 中小火 ) 熱鍋並保持文火方式來煎厚蛋，待鍋熱後倒入適量的蛋液，輕輕動使蛋液平均分佈於鍋面。煎至半熟表面承現微凝固程度時，用筷子由外向內翻卷，卷好後在將蛋輕推到外側。
5、空出的鍋面再抹層薄油，倒入蛋液，再將剛煎好的蛋往上輕挪 ，使蛋液充分佈滿鍋面。待半熟時以上述同樣方式捲起。反覆同樣的步驟，直到蛋液用完或是所需的厚度即可。
6、完成後，將厚蛋燒置於竹簾上包裹並輕壓定型。待涼後即可切片盛盤。
1、原料：雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油。
2、將蛋用打蛋器或筷子以同方向打散。
3、牛奶、鹽、味淋。日本柴魚醬油拌勻後用濾網過篩。
4、用方形厚蛋燒鍋。滴少許沙拉油。以廚房用紙沾油。平均在鍋面抹上薄油。
5、以文火（中小火）熱鍋並保持文火方式來煎厚蛋，待鍋熱後倒入適量的蛋液，輕輕動使 ...
1、蝦仁洗淨去殼去莖，備用。泡發裙帶菜。
2、中火炒蝦仁至四五成熟，加少量溫水，加入泡發好的裙帶菜，加一小塊咖哩塊。小火收汁，至粘稠狀。盛出備用。
3、兩隻雞蛋打散，依個人口味加鹽、糖、雞精，打均勻。熱平底鍋加入油，中小火，倒入一半蛋液。
4、蛋液半凝固時，快速碼放好調味完的裙帶菜和蝦仁。卷幾 ...
1、生菜、火腿切丁。
2、火腿小火炒香。
3、將生菜丁、火腿丁倒入打好的雞蛋，加少許水和鹽（千萬別多鹽，火腿本來有鹹味）。
4、小火抹油後，將蛋液倒入玉子燒的鍋裡，用鍋鏟慢慢翻，這時可以加入芝士（芝士建議放裡層，外層容易流出）。
5、反覆幾次直到玉子燒厚度夠了就可以起鍋。 ...
1、食材：雞蛋三個，鹽適量，糖適量，油適量。
2、打雞蛋，加一些水，加調料。
3、在鍋中加入油，燒熱。
4、倒第一遍雞蛋，這個時候不追求形狀，只要用筷子趕在一起即可。
5、倒第二遍蛋液，注意倒第二遍的時候，要把第一遍的雞蛋卷用筷子稍微翹起，讓蛋液能夠留到雞蛋卷下面和第一遍的雞蛋卷融合在一起 ...
1、銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點。
2、鬆餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有像氣球一樣的特性、可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大，而又不致破裂。 ...
“玉子燒”是以雞蛋、牛奶、鹽為主要食材的一道菜品，其特色是鹹鮮。玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子燒也就是“日式雞蛋卷”，它還叫做厚蛋燒、千層蛋。
關西地區的玉子燒，加入適量的鹽進行調味，有的家庭也會加糖，但是如果就算是加了糖也是用來提味，再加入少量的高湯來煎製出高湯蛋卷，所以關東地區的玉子燒和關係地區的 ...
玉子燒是由雞蛋、牛奶、鹽、味淋、日本柴魚醬油做的，並且很有營養價值。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代，水的多少，與厚蛋燒的綿密程度有很大的關係。日本柴魚醬油拌勻後需要用濾網過篩，過篩是為了使蛋液更均勻細密，使完成的厚蛋燒口感更松密。 ...