1、主料：麵粉400克、熱水260克。
2、輔料：酥油用麵粉15克、酥油用油30克、酥油用鹽適量。
3、做法：
（1）將麵粉，熱水放入麵包機桶內。
（2）放入東菱1352AE-3C麵包機中，使用和麵選單進行揉麵，時間為10分鐘。
（3）和麵時間可以準備酥油：小鍋中放入30克福臨門調和油。
（4）放在燃氣上加熱。
（5）然後將熱油倒入裝有面粉和鹽的小碗中。
（6）用矽膠刀或其他工具攪拌均勻後備用。
（7）麵包機揉麵完成。
（8）取出麵糰，揉幾下後分成兩份，然後揉圓後蓋保鮮膜醒面15分鐘。
（9）15分鐘後取一個麵糰，案板表面抹一層油。
（10）麵糰不用再揉，直接擀成薄片。
（11）表面抹上一層酥油。
（12）用刀切成細條，兩頭不用切斷。
（13）然後由上向下捲起。
（14）兩手從兩頭向中間捲起。
（15）將右側的卷拿起，壓在左側卷的上面。
（16）輕輕按壓幾下後放入一個盤中，蓋上保鮮膜醒面15分鐘，醒面的時間可以做第二個手撕餅。
（17）第二個餅做好後，同樣放一旁進行醒面，取第一個做好的手撕餅，用擀麵杖擀開。
（18）電餅鐺加熱，表面刷一層油，喜歡吃外面更酥的，可以多刷一點油。
（19）將擀開的手撕餅放入電餅鐺中。
（20）根據自己的電餅鐺使用方法將餅酪熟。
（21）趁熱用工具將餅擠壓，使餅絲分開。
（22）然後放入盤中，手撕餅就做好了。
1、材料：麵粉、雞蛋、油、調料等。
2、到市場上購買較好的麵粉。
3、將麵粉倒入盆內。
4、打入1到2個雞蛋。
5、往盆裡倒入溫水把面先做成面穗狀。
6、把揉好的面蓋起來避免表皮發乾，餳十分鐘左右。
7、將麵糰取出放在面板上，分割成大小合適的劑子。
8、把分好的劑子用擀杖擀開，可以讓麵皮擀的薄一些。
9、在擀好的麵皮上放入食用油，香辣粉可以適當少放，根據個人愛好可加點蔥。
10、再將油和調料混合均勻塗滿麵皮。
11、再像摺扇子一樣，把麵皮折起來。
12、將摺疊好的麵皮，從一端捲起來。
13、將麵皮卷好之後，尾端塞入底部。
14、再少沾麵粉，將麵皮按扁。
15、最後用擀麵杖擀成手撕餅面胚備用就OK了。
1、材料：麵粉、雞蛋、油、調料等。
2、到市場上購買較好的麵粉。
3、將麵粉倒入盆內。
4、打入1到2個雞蛋。
5、往盆裡倒入溫水把面先做成面穗狀。
6、把揉好的面蓋起來避免表皮發乾，餳十分鐘左右。
7、將麵糰取出放在面板上，分割成大小合適的劑子。
8、把分好的劑子用擀杖擀開，可以讓麵皮擀的薄一些。
9、在擀好的麵皮上放入食用油，香辣粉可以適當少放，根據個人愛好可加點蔥。
10、再將油和調料混合均勻塗滿麵皮。
11、再像摺扇子一樣，把麵皮折起來。
12、將摺疊好的麵皮，從一端捲起來。
13、將麵皮卷好之後，尾端塞入底部。
14、再少沾麵粉，將麵皮按扁。
15、最後用擀麵杖擀成手撕餅面胚備用就OK了。
1、麵粉250g、蔥花、色拉油20g、五香粉、鹽。
2、將適量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入麵粉攪和勻，用開水（以不燙手為佳30-40度）一點一點地新增，一邊攪和麵粉，待麵粉攪和雪花小塊狀時，改用涼水繼續攪和成軟硬適宜的麵糰，蓋上塑膠布醒30分鐘；
3、色拉油裡放點鹽、五香粉，如果喜歡吃微辣的就放 ...
1、將適量的酵母粉、泡打粉、白糖直接撒入麵粉攪和勻，用開水（以不燙手為佳30-40度）一點一點地新增，一邊攪和麵粉，待麵粉攪和雪花小塊狀時，改用涼水繼續攪和成軟硬適宜的麵糰，蓋上塑膠布醒30分鐘；
2、色拉油裡放點鹽、五香粉，如果喜歡吃微辣的就放點麻辣鮮醬或粉料拌勻；
3、醒好的麵糰切成大小一樣的 ...
1、食材：低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、雞蛋150克、泡打粉4克、牛奶100毫升、白糖40克、黃油60克。
2、蛋加糖打散，加牛奶，篩粉。
3、加入已融化黃油，靜置30分鐘，模具抹油。
4、將黃油和麵糊拌勻，即為華夫餅麵糊。
5、將麵糊加入到華夫餅模中。
6、將華夫餅模放進180° ...
製作步驟包括：
1、麵粉加入適量的水，和成較軟的麵糰；
2、麵糰蓋溼布餳10分鐘，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份備用；
3、將分割好的麵糰，用擀杖擀成餅皮，放入少許香辣粉和食用油；
4、將麵皮摺疊起來，將摺疊好的麵皮從一端開始捲起，捲成麵糰；
5、將卷好的麵糰按扁，擀成餅胚備用；
...
1、雞蛋2個、低筋麵粉100克、檸檬皮屑10克、泡打粉0.7克、黃油100克、糖粉70克、香草精1滴。黃油室溫軟化，呈牙膏狀態。
2、將黃油攪拌成柔軟的乳霜狀，分兩次加入糖粉，攪打成泛白膨鬆狀態。
3、加入香草精，攪打均勻。
4、加入檸檬皮屑，攪打均勻。
5、雞蛋室溫狀態後，均勻打散。
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1、材料：水35斤、鹽2.5斤、雞精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包燒開後中火煮25分鐘，加入30克乙基麥芽酚。
2、手拿住雞頭與脖子處，把雞放入燒開的滷水中燙2秒鐘提起，稍瀝乾水後，再次放入滷水中浸泡3秒左右，提起；繼續放入滷水中浸泡5秒鐘提起，瀝乾水分。然後把雞全部浸泡在滷水中，加蓋，熄火， ...
1、韭菜雞蛋餡：韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻。
2、豬肉白菜餡：白菜剁碎，撒上少許鹽，醃製15分鐘左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，放入香油；把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻後，加一點鹽調節鹹淡 ...