去了骨頭的醬肘子怎麼做

　　1、用料：豬前肘2只,滷料包1個，薑片6片,黃豆醬3勺，醬油4勺,老抽1勺，

　　2、糖20克，料酒1勺，蔥2根。

　　3、豬肘清洗完，冷水下鍋煮5分鐘後撈起，用刀把豬皮刮洗乾淨。

　　4、所有材料加適量水大火燒開，小火燜煮1小時45分鐘。其間每隔15分鐘要翻動一下肘子，防止粘鍋，也能讓肘子入味更均勻。

　　5、煮好後不用撈出來，讓肘子在湯汁裡繼續浸泡2個小時，肘子的味道和顏色會更好。

　　6、肘子開火煮熱拿出來，豎切一刀，去掉中間的大骨頭。趁肘子還溫熱時，用保鮮膜把豬肘肉緊緊的裡成緊實的細長圓柱形，熱裹比冷卻後裡出來的肉粘合度更高，切的時候不容易散開。

　　7、裹好的肘子放冰箱冷藏4小時後切成薄片。

　　8、切好後可以冷吃或者微波爐稍微加熱一下蘸醬享用。

　　1、看過《斗羅大陸》的小夥伴都知道上三宗之一的七寶琉璃宗有著兩大巔峰戰力，一位是96級強攻系魂師劍鬥羅，另一位則是骨鬥羅骨榕。

　　2、骨鬥羅的武魂真身是一條骨龍，平時看起來外形是一隻蜥蜴，其實真正的樣子是巨龍的骨骼。

　　3、他還是一名強大的95級敏攻系封號鬥羅，魂還顏色大部分是黑的，骨鬥羅古榕與劍鬥羅塵心是搭檔摯友；也是一生的對手，兩人最後死在了比比東的手裡。

　　4、骨鬥羅隕落之後小奧依舊能夠召喚出骨龍進行戰鬥，而且小奧的實力還更加強大一些，因為小奧最終也踏入了100級，用100級的魂力催動骨龍作戰實力必然要更加強大一些，遠在骨鬥羅之上。

　　5、從另一個角度上來講骨鬥羅與大師一樣，都屬於奧斯卡的老師，奧斯卡未來能有那麼高的成就少不了骨鬥羅的付出，如果不是骨鬥羅把骨龍傳給他，估計奧斯卡還是跟以前一樣是一個沒有絲毫戰鬥力的輔助魂師。

　　1、豬肘子處理乾淨，用開水焯燙後仔細刮洗，再焯水一遍後清洗乾淨，表面用刀扎幾個眼，方便入味。

　　2、炒鍋放入2湯勺油，放入白糖小火翻炒，炒出油面上有褐色浮沫的樣子。

　　3、加水，約2碗水就可以，先少一點，看自己用的鍋具新增水。

　　4、用一個大砂鍋，把湯水倒入砂鍋中，放入肘子，看到水不夠，現在就可以加，砂鍋夠大，水儘量和肘子一平。放入料酒，生抽和老抽。

　　5、在放入備好的調料和鹽。

　　6、蓋好，燒開後小火煮燜約1小時，中間翻動一次，用筷子能輕鬆扎透就是熟透了。

　　7、撈出肘子晾到手溫。

　　8、蒜剁成細末，放入醬油。

　　9、肘子切大片裝盤，澆入蒜醬或者用肉片蘸蒜醬吃即可。